嵌入式（Built-in) 燃氣灶 (Gas Cooktop)，按寬度尺寸分有24英寸，30英寸，36英寸和48英寸，深度都在接近22英寸左右。如果按外觀設計來分，有 Cooktop 和 Rangetop 的區別，簡單地說，前者的控制開關和爐頭處於一個平面，後者的控制開關和爐頭呈90度角，後者也叫Pro Cooktop。這種 Rangetop 顧名思義就是像一個少了烤箱的Range （爐頭和烤箱一體機)。除了顯而易見的外觀的區別，兩者還有其他的不同：
30″ 內嵌式 Cooktop
Cooktop：
- 佔用的櫥櫃空間比較少，設計簡單幹凈；
- 控制開關在上面而不是前面，對於家裡有「摸油瓶」的小朋友的家庭來說，是一個更為安全的設計；
- 30″的燃氣灶可以選擇4或者5個爐頭；
- 爐頭的BTU(British Thermal Unit，熱量單位即火力)較小；
- 爐灶的凹槽常見的是不鏽鋼質地，清理相對困難些。可參照站內文章：煤氣爐頭的清理。
- 顏色選擇有白色，黑色，銀色不鏽鋼和黑色不鏽鋼。
- 價位較低。
Rangetop：
- 佔用更多的櫥櫃空間，開關設計比較商業化；
- 爐頭的設計更注重性能而不是數量；
- 無論是高BTU的爐頭還是超低BTU的爐頭 (Simmer Burner) 都有更好的表現；
- 爐灶的凹槽通常是塗釉鑄鐵，比較容易清理；
- 36″ 或以上的款式，可選擇內置的烤架 (Grill) 或者淺煎鍋 (Griddle)；
- 顏色以銀色不鏽鋼和黑色不鏽鋼為主；
- 價位較高。
photo by Sub Wolf
以上這兩款，因為都是嵌入式產品，所以要根據檯面的開口（Cut-out）的尺寸來購買。譬如，你要更換現有的30″燃氣灶，但是不打算對檯面和檯面下的櫥櫃做任何修改，你不能簡單地買一個30″的爐灶就了事，因為不同牌子和型號的燃氣灶，對檯面開口的尺寸要求有差異。所以，安全的辦法是取得開口的尺寸包括寬度，深度和高度後進行選購，如果無法量到尺寸，可以將提供舊的燃氣灶的品牌和型號給零售商，銷售人員通常可以根據產品型號取得檯面開口的信息。
除了開口尺寸，還有些比較重要的信息需要留意。如果你的燃氣灶下面是嵌入式烤箱，如下圖，務必將烤箱的型號也提供給零售商，因為不同烤箱和燃氣灶之間所需的空間 (Air Clearance) 不同。
如果你要換檯面或者準備廚房裝修，那麼空間允許的情況下，你只管選購心儀的燃氣灶，裝修人員會根據產品的規格說明 ( Product Specifications )，來切割檯面的開口。切忌先切割檯面，再購買燃氣灶。
博主在《家電購買中可以避免的錯誤》中提到，購買電器之前要了解家裡的供氣供電情況，燃氣灶也不例外，有些地區使用天然氣 (Natural Gas), 有些地區則使用液化氣 （Liquid Propane)；燃氣灶的型號則分天然氣，液化氣或者可轉換三種情況，所以購買之前先了解家裡的供氣情況，便於選擇。所有的燃氣灶都需要120伏的電源插頭。
最後還要留意你現有的抽油煙機的狀況，如果你要更換一個更高BTU或者更多爐頭的燃氣灶，那麼你的抽煙機的功率 （CFM）有可能需要相應的調整。
