練就火眼金睛！「挑蟹師」炙手可熱 薪資上看2萬
來源：倍可親(backchina.com)
大陸南京農業大學高淳螃蟹養殖合作基地的技術人員展示捕撈到的螃蟹。（摘自中新社）
金秋時節，正是蟹肥菊黃的好時節的同時，有一類人練就一身「火眼金睛」，要吃上好吃的螃蟹可少不了他們；他們既是螃蟹的「品質守門人」，也是「定價師」。據了解，目前「挑蟹師」可謂供不應求，市場薪資行情更是直線看漲，平均收入在每月2萬元人民幣左右。
大陸央視新聞報導，作為全大陸河蟹的主產地之一，江蘇泰州興化迎來豐收，交易市場上也熱鬧起來，來自各地的採購商絡繹不絕。
挑蟹師虞成斌指出，腿一定要硬、要用力，軟的就不行。翻一下肚子看一下，裡面一定要紅，越紅越好。經過我們的手挑選蟹，好的一百多元，不好的十元、二十元一隻，所以一隻蟹品質好壞就在挑蟹師的手上。
虞成斌進一步說，挑蟹師不光會挑，而且還會看螃蟹，能挑多少比例的精品蟹，螃蟹能成活多少天，心中都有數。天氣不好的話，螃蟹容易死，怎麼預防這個都很重要。
市場總經理焦開勇表示，目前整個市場的挑蟹師在1500名左右，平均每家檔口需要10位左右的挑蟹師，缺口還是蠻大的，缺口量達600名到900名，挑蟹師的平均收入在每月2萬元左右。