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零失敗「全蛋海綿蛋糕」

作者：都市小人物2  於 2014-4-13 07:20 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有46評論

關鍵詞：糕點

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發表評論 評論 (46 個評論)

回復 都市小人物2 2014-4-14 07:05
manjing: 第七不懂。牛奶食用油那麼少，然後分步把蛋糊舀出來與牛奶油混合嗎。是說不可以都弄一起攪拌嗎。

材料怎麼稱。是不是先稱容器，再減去容器質量。 還要買電子稱
由於雞蛋經過打發之後很蓬鬆，直接倒入拌均勻會花多點時間，而且容易影響雞蛋蓬鬆的效果，所以，先用少許的蛋糊和牛奶，油攪拌均勻然後才和盤裡的蛋糊輕輕的攪拌即可。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:07
manjing: 第七不懂。牛奶食用油那麼少，然後分步把蛋糊舀出來與牛奶油混合嗎。是說不可以都弄一起攪拌嗎。

材料怎麼稱。是不是先稱容器，再減去容器質量。 還要買電子稱
材料的量稱我是先將容器放在稱盤然後歸零，再將材料倒入稱到所須的重量。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:08
newmoon: 看上去很好吃，你的那個Pizza，怎麼做的？ 發個做法吧。 謝謝喲！
謝謝新月，披薩是買急凍的，解凍之後先烤餅底再烤表面。非常簡單。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:10
fanny1789: 這個不需要泡打粉嗎？我原來做的時候都要放一點的
這款蛋糕無需泡打粉，關鍵是一定將雞蛋打發到奶白的蓬鬆狀。看上面我發的圖，兩個雞蛋打發到蓬鬆三倍多。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:11
manjing: all purpsose可以嗎
小蛋糕我嘗試用的普通麵粉，效果很不錯。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:14
亦云: 流口水了，嘩嘩的
哈哈哈，可以學著做哦，很簡單的，現在我晚上都做小蛋糕給家人做早餐或下午點心。方便快捷，而且新鮮。
回復 都市小人物2 2014-4-14 07:16
amassadinho: 看著就好吃，一定得試試    
可以先做小蛋糕，打兩個雞蛋，半杯麵粉，少許糖，一勺油和牛奶就可以了。可以做六個紙包小蛋糕了。放入小烤箱30分鐘即可，非常簡單快捷。
回復 xqw63 2014-4-14 08:18
退休后就搬你家做鄰居去
回復 Hui0929 2014-4-14 08:43
學習
回復 amassadinho 2014-4-14 09:07
都市小人物2: 可以先做小蛋糕，打兩個雞蛋，半杯麵粉，少許糖，一勺油和牛奶就可以了。可以做六個紙包小蛋糕了。放入小烤箱30分鐘即可，非常簡單快捷。
好，謝謝指點，就先嘗試個小的
回復 都市小人物2 2014-4-14 09:47
xqw63: 退休后就搬你家做鄰居去
好啊，還有幾年退休呀，好讓我幫您留意我附近周邊的房子哦
回復 都市小人物2 2014-4-14 09:48
Hui0929: 學習
分享，交流，更進步。謝謝捧場。
回復 懶懶貓 2014-4-14 09:55
都市小人物2: 可以用收汁法，大火將雞汁收了。今晚我嘗試做看看。
嗯，偶等你直接傳授經驗
回復 懶懶貓 2014-4-14 09:55
都市小人物2: 這款蛋糕就用雞蛋和麵粉，白糖，加少許牛奶和橄欖油。非常簡單容易做的。
明天就做！
回復 xqw63 2014-4-14 10:30
都市小人物2: 好啊，還有幾年退休呀，好讓我幫您留意我附近周邊的房子哦
就快了
回復 fanny1789 2014-4-14 10:31
謝謝哦，明天就試試
回復 newmoon 2014-4-14 12:06
都市小人物2: 謝謝新月，披薩是買急凍的，解凍之後先烤餅底再烤表面。非常簡單。
啊！ 哈哈。 謝謝！我也買激動的，可拿出來后，直接放光波爐里烤14分鐘就好了，軟軟的很好吃，我朋友還問我她家的Pizza不管烤多久，烤出來為什麼很硬，我都不知道怎麼回答。。。
回復 manjing 2014-4-19 07:57
你看，我還是有底子的。
回復 manjing 2014-4-19 07:57
哦。那我那包麵粉可以試試。
回復 manjing 2014-4-19 07:59
我知道了。
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