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作者:Laile 於 2012-12-26 00:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村
關鍵詞:臘肉
kylelong: 酒呢?
jjsummer95:
Laile: 不敢上,有塑化劑~~
羽化成蝶: 你這是較勁呢,沒有條件熏還非得說要熏的才叫臘肉,咱們吃可都是沒熏過的,照樣叫臘肉
kylelong: 自己釀酒
雪的煙花: 湖北風俗吧.臘月還沒到啊
秋天的雲: no,俺家鄉煙熏的叫臘肉,沒熏過的叫風吹肉或鹹肉,我哪知道你們把沒熏過的肉也叫臘肉啊?
Laile: 過了冬至就可以腌制了,煙花那裡要熏嗎?我們那裡不熏的。
羽化成蝶: 你的家鄉貌似也是我的家鄉。不過,我們現在不講就那麼多了,就是想吃那個味道嘛,土法上馬,只要差不多就好了。人家說的也沒錯了,臘月做的肉,就是臘肉![em:16 ...
Laile: 那工業酒精勾兌?
秋天的雲: 叫臘肉也行,怎叫都是他,都會讓人吃下肚,是臘肉是臘肉
kylelong: 不是啊,自己種,發酵,過濾。
Laile: 龍老還有這手藝,佩服!
kylelong: 現在沒有,打算退休后,自己嘗試一下。很多人做的。
Laile: 弟愚鈍,姐給介紹一下~
卉櫻果: 俺對烹調不感興趣,你看我博客沒有一篇說到吃的,旅遊在外也不說吃的。因為我對吃也沒多大興趣,青菜+清蒸魚,或者白煮雞就可以了 ...
Laile: 要設備嗎?用土豆做可以嗎?
kylelong: 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒,但不同的原料釀製出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等 ...
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