倍可親

逛老菜市,方知上品牛排是何樣

作者:三Y老豆  於 2014-12-31 12:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:節日街頭|通用分類:流水日記|已有71評論

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發表評論 評論 (71 個評論)

回復 秋天的雲 2015-1-1 04:05
美國人超市的肉貴於華人超市可能有兩個問題在裡面,一個是在分類處理肉時美國人請的員工工資高於華人超市付給員工的工資不少 ,還有斤兩是足夠的,華人超市買的東西有時候不敢相信他的稱夠不夠,東西新鮮不新鮮。
回復 【小蟲攝影】 2015-1-1 04:31
新年快樂
回復 吳名子 2015-1-1 05:49
我你他: 肉類禽類製品在美國分為四等級,從高到低是prime, choice, good, utility.加拿大是4A, 3A, 2A, A。
牛肉中最好的部位,也就是圖中紅色部位,在美國和加拿大都用
Prime, Choise, Select, Standard and Commercial

http://blogs.usda.gov/2013/01/28/what%E2%80%99s-your-beef-%E2%80%93-prime-choice-or-select/
回復 jc0473 2015-1-1 05:58
謝謝分享 新年快樂!
回復 ryu 2015-1-1 12:03
三Y老豆: 老中說的裡脊肉應該就是老美的Filet ,但估計這之中還是會有些細微的差別
因為聽父講,裡脊肉 又名 菲利肉。
回復 劉小雨 2015-1-2 08:30
新年快樂哈!!!
回復 kokokola 2015-1-3 03:05
請教下,中國人喜歡的火鍋涮羊肉,涮牛肉薄片,肥瘦搭配比較合適的話,應該是什麼部位啊。
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:14
秋天的雲: 美國人超市的肉貴於華人超市可能有兩個問題在裡面,一個是在分類處理肉時美國人請的員工工資高於華人超市付給員工的工資不少 ,還有斤兩是足夠的,華人超市買的
做生意,信譽特別重要
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:15
【小蟲攝影】: 新年快樂
祝新年裡有更大的收穫!
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:16
專家說得好
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:17
jc0473: 謝謝分享 新年快樂!
祝新年裡心想事成
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:17
ryu: 因為聽父講,裡脊肉 又名 菲利肉。
我們老中還是習慣於中文的說法
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:18
劉小雨: 新年快樂哈!!!
祝在新年裡心想事成
回復 三Y老豆 2015-1-6 11:20
kokokola: 請教下,中國人喜歡的火鍋涮羊肉,涮牛肉薄片,肥瘦搭配比較合適的話,應該是什麼部位啊。
我想但凡用最薄的肉片都可以用來「涮羊肉」
回復 ryu 2015-1-6 12:38
三Y老豆: 我們老中還是習慣於中文的說法
你?老中?哈哈..
回復 jc0473 2015-1-6 16:41
三Y老豆: 祝新年裡心想事成
今年一定要見三丫 就喜歡小不點
回復 三Y老豆 2015-1-7 12:27
ryu: 你?老中?哈哈..
老豆是耶
回復 三Y老豆 2015-1-7 12:27
jc0473: 今年一定要見三丫 就喜歡小不點
抬頭不見低頭見
回復 jc0473 2015-1-7 12:58
三Y老豆: 抬頭不見低頭見
謝謝分享 玩開心!
回復 三Y老豆 2015-1-9 12:39
jc0473: 謝謝分享 玩開心!
  

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