倍可親

分類博客
博客導航

逛老菜市，方知上品牛排是何樣

作者：三Y老豆  於 2014-12-31 12:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:節日街頭|通用分類:流水日記|已有71評論

去美國的西餐廳吃飯，常見菜牌上有「紐約牛排」，久而久之，總覺得牛排中最上品的是「紐約牛排」。當走進三藩市一家1963年開張的肉鋪，見到分類整齊的牛肉產品時，才知道牛排有好幾種之多，「紐約牛排」其實是很普通的牛排。

這家店坐落在市內一個較富有的老社區。





店內既賣水果蔬菜生魚生肉，又賣熟食。












但店裡所賣的東西都比市內其他菜市賣的東西要貴很多。





同一季節的螃蟹，華人超市賣5.99美元，這裡要賣8.99美元。


豬肉也很貴。

小牛肉也要賣24.99美元一磅。

羊排賣得也比華人超市貴一倍。

「紐約牛排」也有幾個等級。

上等的菲力牛排要賣27.49美元一磅。

即便是上品的菲力牛排，也分幾個價錢等級。

最最上品的牛肉在一隻牛身上只有一小塊，這一小塊牛肉就是牛腰上紅色標記的裡脊肉。

一頭牛要分割成十幾塊大件，每塊大件又會再按肉質細分，不同部位的肉，價格相差很大。



高興
感動
同情
搞笑
難過
拍磚
1

支持
28

鮮花

剛表態過的朋友 (29 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (71 個評論)

回復 法道濟 2014-12-31 13:11
普及牛排知識很有必要
回復 牡丹石頭 2014-12-31 14:39
讀你的博文，總可以學到不少，今天上的是解剖課。
舊金山物價高，這店恐怕是頂尖的吧。
回復 dwqdaniel 2014-12-31 15:08
學習了
回復 紫藤2014 2014-12-31 17:26
長姿勢了
回復 香瓜子 2014-12-31 18:07
每個部位的肉價錢不一樣，牛排做起來味道也不一樣。
回復 hank1 2014-12-31 18:07
不怕貴只要好
回復 專治蛋疼2 2014-12-31 20:46
14年豬肉，牛肉價格上漲很多。。。。。。。。。。。。。。。
回復 yulinw 2014-12-31 21:12
   前幾天吃了8+級的和牛，最高是9級，不知道是不是分法不同~
回復 fanlaifuqu 2014-12-31 21:14
今晚來一塊！
回復 nierdaye 2014-12-31 21:18
是這樣，有些地方的肉，冷凍，運送過來，緩慢解凍，然後出售。有些本地產，然後屠宰，新鮮的肉。具體的，價錢差別就很大了。

澳大利亞這裡有些「同類別」的肉，差價很大，後來有人告訴我。

要是吃半生不熟的，最好還是本地產的。
回復 笙簫難默 2014-12-31 22:05
最終還是能找到4.99一磅的部分，牛排是貴。
回復 自娛 2014-12-31 22:57
擦，我上次吃的原來是17.9的低等牛排，nnd，邊上帶層肥肉
回復 xqw63 2014-12-31 23:18
長姿勢
回復 我你他 2015-1-1 00:03
肉類禽類製品在美國分為四等級，從高到低是prime, choice, good, utility.加拿大是4A, 3A, 2A, A。
牛肉中最好的部位，也就是圖中紅色部位，在美國和加拿大都用法文Filet mignon標示。就是Filet steak 最尖尖的部位。

「上等的豬肉扒要賣24.99美元一磅」，其實Veal是小牛肉，不是豬肉。
回復 心隨風舞 2015-1-1 01:48
看東西都很新鮮。長姿勢 （ZT)
回復 天涯看客 2015-1-1 02:03
New York Steak 是不錯，但俺覺得Rib Eye更可口，當然要嫩一點，有點流血 ， 燒透了就糟蹋了。。。
回復 ryu 2015-1-1 02:32
...? 裡脊肉　難道不就是 Filet ?
回復 三Y老豆 2015-1-1 03:05
法道濟: 普及牛排知識很有必要
吃牛排還要吃出個所以然
回復 三Y老豆 2015-1-1 03:07
牡丹石頭: 讀你的博文，總可以學到不少，今天上的是解剖課。
舊金山物價高，這店恐怕是頂尖的吧。
謝謝！
這家店的肉類標價應該是市內最貴的了
回復 三Y老豆 2015-1-1 03:07
dwqdaniel: 學習了
祝新年快樂！
123... 4下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

三Y老豆最受歡迎的博文
  1. 在美國，年收入六萬的四口之家怎樣活 [2011/12]
  2. 對比國內組裝的高鐵與日本高鐵的差距---廣州行(2) [2015/10]
  3. 紅燈區-夜總會-肉慾-衰落---三藩市奇景(４) [2011/12]
  4. 女人的胸不必大, 真胸不怕爆 (兒童不宜) ---世外桃源(5) [2011/09]
  5. 我在美國做泥工很無奈---前院後園(3) [2011/09]
  6. 美國強大是因有超強的軍隊嗎？ [2015/05]
  7. 遊客看不到中國城家庭的蝸居生活 [2015/02]
  8. 加州男女共廁有那麼可怕嗎？ [2015/05]
  9. 火爐長沙，滿城美女汗香薄衫涼---回國記(6) [2015/08]
  10. 貧富差距,麓林靚影伴佳肴,陋巷貧寒私家飯---回國記(20) [2015/09]
  11. 吃國內來的黑米，吃出了一碗黑水 [2013/03]
  12. 看美國華人摩托車團隊，聊紐約摩托車事件 [2013/10]
  13. 我在美國當農民很辛苦---前院後園(1) [2011/09]
  14. 我在美國做木匠很費力---前院後園(2) [2011/09]
  15. 人財兩空的朋友說：失去了才有新收穫 [2011/10]
  16. 漠視對生命的尊嚴，源自於扭曲的權威 [2012/05]
  17. 從軍事角度看釣魚島之爭的結果 [2013/03]
其它[流水日記]博文更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-21 12:49

返回頂部