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西式中做的「義大利粉皮」---少鹽少油(1)

作者：三Y老豆  於 2011-3-23 04:47 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:少鹽少油|通用分類:私房小菜|已有28評論

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發表評論 評論 (28 個評論)

回復 世外閑人 2011-3-24 18:19
三Y老豆:   
  
回復 三Y老豆 2011-3-25 00:57
世外閑人:   
  
回復 紅妹子 2011-4-1 06:30
感覺這麵條有點干硬吧，這個原名叫什麼一下沒想起來拼法，我家也做過，是不是該多點汁，讓麵條更軟更入味，記得抽屜里還有這乾麵皮，它們韌性可是最好的，夠煮呢。
回復 紅妹子 2011-4-1 06:31
符合健康理念。
回復 三Y老豆 2011-4-1 06:50
紅妹子: 感覺這麵條有點干硬吧，這個原名叫什麼一下沒想起來拼法，我家也做過，是不是該多點汁，讓麵條更軟更入味，記得抽屜里還有這乾麵皮，它們韌性可是最好的，夠煮呢 ...
義大利面片(Pasta的一種)分波紋(要先煮軟)與平片(免煮)兩種，正宗義大利面片是放很多番茄醬和很多芝士，烤完後有很多汁。我這是中式做法，少芝士用新鮮番茄，因是免煮的面片，烤的過程吸收番茄和洋蔥的水分，咬起來軟中有點點韌勁，有另一番風味
回復 三Y老豆 2011-4-1 06:51
紅妹子: 符合健康理念。
但要用錫皮紙包嚴實，免得水分跑了
回復 紅妹子 2011-4-1 06:52
三Y老豆: 義大利面片(Pasta的一種)分波紋(要先煮軟)與平片(免煮)兩種，正宗義大利面片是放很多番茄醬和很多芝士，烤完後有很多汁。我這是中式做法，少芝士用新鮮番茄，因是 ...
辛苦了，創意無限，飽肚皮為先。
回復 三Y老豆 2011-4-1 07:01
紅妹子: 辛苦了，創意無限，飽肚皮為先。
這是瞎做的，好不好自己都要吃掉
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