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時鮮貨--蒜苗

作者：Emansfield  於 2012-4-18 09:51 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:自留地|通用分類:房前屋后|已有173評論

關鍵詞：北方, 成本, 家常菜, 蒜苗, 大蒜

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發表評論 評論 (173 個評論)

回復 Emansfield 2012-4-21 21:03
sam333: 中國就是農民創立的國家。婦女半邊天呢。
哈哈，說的也是 。。。
回復 Giada 2012-4-22 13:14
蒜苗很好吃，但我嫌它味大，很少吃。
回復 Emansfield 2012-4-22 21:38
Giada: 蒜苗很好吃，但我嫌它味大，很少吃。
是的，刷牙和口香糖是少不了。。。
回復 溪水牡丹 2012-4-23 10:25
那不是蒜苗，是蒜薹，哈哈哈
你提醒了我，我也種蒜薹！
回復 Emansfield 2012-4-23 11:45
溪水牡丹: 那不是蒜苗，是蒜薹，哈哈哈
你提醒了我，我也種蒜薹！
是的， 但是我們都叫它蒜苗
回復 都市小人物2 2012-4-24 04:07
大豐收呢，還做了美味的下飯菜。好！
回復 牧晴原 2012-4-24 07:56
如果吃青蒜，那種法就不一樣了。 先在地上挖一道半尺深一尺寬的溝，把土堆在兩旁， 把蒜密密地種在中間一行約4寸寬。秋天和早春要適時地往蒜苗兩邊封土，把蒜苗的乾兒埋上，只露葉子。長高再封。  吃的時候挖出。  這樣1－2 尺長的青蒜又白又嫩又高產。 我家菜園裡每年必種。一畦能挖二三十斤呢。

抽蒜苔兒不易，要麼苔兒斷掉，要麼乾兒倒下，影響大蒜生長，有何好方法？
回復 Emansfield 2012-4-24 11:08
牧晴原: 如果吃青蒜，那種法就不一樣了。 先在地上挖一道半尺深一尺寬的溝，把土堆在兩旁， 把蒜密密地種在中間一行約4寸寬。秋天和早春要適時地往蒜苗兩邊封土，把蒜苗 ...
這拔蒜苗也有一招，取根筷子，在蒜根往上第三節葉子左右戳進去，然後慢慢把蒜苗往上拉， 戳筷子取蒜苗的做法是因為整個青蒜是真空的，如要拔的話，這蒜苗一定是在看得見的葉子和薹芯中間就斷了，可惜了下面還有一段嫩的，當把筷子戳進去的時候就把這真空破壞了，另外戳筷子進去時，也把下面頂頭那段切斷了，抽蒜苗時就容易又完整了。 拔蒜苗的最佳時機就是蒜苗開始往下彎了

要把真空破壞掉，就好抽了
回復 Emansfield 2012-4-24 11:09
都市小人物2: 大豐收呢，還做了美味的下飯菜。好！
哈哈，每年就好這一頓。。。。
回復 Giada 2012-4-25 10:50
Emansfield: 是的，刷牙和口香糖是少不了。。。
   所以我嫌麻煩，不吃了。
回復 Emansfield 2012-4-25 11:35
Giada:    所以我嫌麻煩，不吃了。
   哈哈。。。
回復 BL_518 2012-5-8 03:14
我們叫蒜薹～～很喜歡的一道菜～～～～～～～
回復 Emansfield 2012-5-8 10:27
BL_518: 我們叫蒜薹～～很喜歡的一道菜～～～～～～～
各地方都有不同的叫法，這次老公說的居然和上海的叫法一樣。
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