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時鮮貨--蒜苗

作者：Emansfield  於 2012-4-18 09:51 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:自留地|通用分類:房前屋后|已有173評論

關鍵詞：北方, 成本, 家常菜, 蒜苗, 大蒜

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發表評論 評論 (173 個評論)

回復 tea2011 2012-4-18 10:30
Emansfield: 哈哈。。。再等等，美味佳肴哈
  
回復 羽化成蝶 2012-4-18 10:33
whyuask: 你吃的是蒜薹，不是蒜苗，至少對俺們四川人是完全不同的兩道菜
我們也叫蒜薹蒜苗啊,btw，俺也是正宗但不地道的川人
回復 天涯看客 2012-4-18 10:33
可惜俺家的蒜苗沒等出蒜薹就讓俺和朋友快吃光了。。俺也留幾顆收蒜薹、蒜頭！
回復 xoyuanfen 2012-4-18 10:34
Emansfield: 沒有辦法了，早上喝咖啡，晚上吃大蒜。。。
   笑死我了。
回復 Emansfield 2012-4-18 10:35
whyuask: 你吃的是蒜薹，不是蒜苗，至少對俺們四川人是完全不同的兩道菜
我以前根本就不道此菜，出了家門，到了美國，才跟著老公家吃。。
回復 xinsheng 2012-4-18 10:38
懶懶貓:    我目瞪口呆，直愣愣地看著你。。。。。
相信真能讓你目瞪口呆
http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=262071&do=blog&quickforward=1&id=37880
回復 羽化成蝶 2012-4-18 10:39
要吃蒜苗要吃蒜苗！！！！
超市裡買的不但貴，而且粗粗的洋蒜薹沒味道，不香。自己種的肯定好吃。
告訴你另一個做法：蒜薹截成半尺長，開水裡焯過，過涼，用牙籤從中間劈成細絲，四分，六分隨你，加鹽，雞精，醋 ，糖，辣椒粉，花椒粉，用燙油一潑。。。就是涼拌的方法啦，口味可以自己調，怕辣怕麻就別加那2個了。香呢，哎呀，流口水了
回復 羽化成蝶 2012-4-18 10:40
親，你家的背景太淡，我們看不清字啦，你調整一下不？
回復 懶懶貓 2012-4-18 10:43
xinsheng: 相信真能讓你目瞪口呆
http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=262071&do=blog&quickforward=1&id=37880
       我做了件壞事，哈哈哈哈哈

總算又能繼續幸災樂禍啦！
回復 nierdaye 2012-4-18 10:46
whyuask: 你吃的是蒜薹，不是蒜苗，至少對俺們四川人是完全不同的兩道菜
agree. in North China, totally different
回復 nierdaye 2012-4-18 10:46
蒜tai，不是蒜苗. 蒜苗 mean the leaves.
回復 高爾夫 2012-4-18 10:49
養雞又種菜，幸福哦~~
回復 whyuask 2012-4-18 10:51
Emansfield: 我以前根本就不道此菜，出了家門，到了美國，才跟著老公家吃。。
川菜裡面蒜苗是炒回鍋肉，蒜苔一般炒肉絲，那是截然不同的。

蒜苗是指沒起苔的時候，形狀像扁的大蔥，也是一層層的。
回復 whyuask 2012-4-18 10:53
羽化成蝶: 我們也叫蒜薹蒜苗啊,btw，俺也是正宗但不地道的川人
是嗎，你不愛學習看來是從小就有哈

川菜裡面蒜苗是炒回鍋肉，蒜苔一般炒肉絲，那是截然不同的。

蒜苗是指沒起苔的時候，形狀像扁的大蔥，也是一層層的。
回復 whyuask 2012-4-18 10:54
nierdaye: agree. in North China, totally different
    
回復 小小.. 2012-4-18 10:55
我想問問技術問題  我種的大蒜 為什麼不能長成蒜苗 是時間還是氣候  
回復 fuji 2012-4-18 10:56
饞死人呵，這是最喜歡的菜，這兒都沒有，種也種不出的。
回復 小小.. 2012-4-18 10:57
這是南方菜也    我們年年在家鄉都吃的
回復 Emansfield 2012-4-18 10:59
xinsheng: 但我家的豆角很棒！--這回怎樣？
新鮮的豆角比肉還好吃啊。。。。
回復 羽化成蝶 2012-4-18 11:00
whyuask: 是嗎，你不愛學習看來是從小就有哈

川菜裡面蒜苗是炒回鍋肉，蒜苔一般炒肉絲，那是截然不同的。

蒜苗是指沒起苔的時候，形狀像扁的大蔥，也是一層層的 ...
跟我好像沒吃過似的，你別上課了 。湖南人管蒜苗叫大蒜，管蒜薹叫蒜苗，管蒜頭叫大蒜子。我用你的蒜苗炒香乾，我用你的蒜薹炒回鍋肉，至於肉絲嘛，我想用什麼炒就用什麼炒！
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