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【網友點菜】三杯雞

作者：都市小人物  於 2011-10-30 08:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有41評論

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發表評論 評論 (41 個評論)

回復 都市小人物 2011-10-30 11:43
yuki-1217: 好吃好吃，俺也去糊弄一下家裡的~~~
不可糊弄，這道菜很容易做的。記得加點點老抽上色。 （私下告訴你哦）
回復 都市小人物 2011-10-30 11:44
杏林一虹: 一定要試試''，謝謝分享！
記得上傳成品讓俺們看圖解饞哦
回復 yuki-1217 2011-10-30 11:47
都市小人物: 不可糊弄，這道菜很容易做的。記得加點點老抽上色。 （私下告訴你哦）
   好！一定記得這私下的秘訣~~~
回復 杏林一虹 2011-10-30 12:12
都市小人物: 記得上傳成品讓俺們看圖解饞哦
好的好的，老師給的任務一定認真完成。
回復 卿心依舊溫柔 2011-10-30 12:31
我看過的三杯雞食譜是用紹興酒，instead of 甜米酒~~
回復 人間的盒子 2011-10-30 12:50
都市小人物: 不一樣的，汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，是專門用來蒸食物的。
[img]http://i41.tinypic ...
你真認真啊，我就是瞎想一下。
回復 人間的盒子 2011-10-30 12:52
都市小人物: basil就是九層塔，也叫羅勒。拉丁學名：         Ocimum basilicum L.var. pilosum(Willd.) Benth.
（資料來自百度）
你真能百度啊，應該付費，不，應該他們付你錢哈。
回復 都市小人物 2011-10-30 21:53
杏林一虹: 好的好的，老師給的任務一定認真完成。
呵呵，老師不敢當，互相學習共同進步，豐富俺們的餐桌而已
回復 都市小人物 2011-10-30 21:59
卿心依舊溫柔: 我看過的三杯雞食譜是用紹興酒，instead of 甜米酒~~
正宗做法是：用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。現在人們普遍不用豬油，醬油也改用生抽和老抽。酒也不是用一杯。呵呵，反正，做這個菜主要是不放水，就是靠酒，生抽和雞肉本身出水來泡製的原汁原味。俺現在做的是「海外版三杯雞」因為材料是就地取材
回復 都市小人物 2011-10-30 22:00
人間的盒子: 你真認真啊，我就是瞎想一下。
您那麼聰明俺家不可以馬虎呢
回復 都市小人物 2011-10-30 22:01
人間的盒子: 你真能百度啊，應該付費，不，應該他們付你錢哈。
呵呵，您還別說，上網通過和網友互動，真的學到很多知識呢
回復 深秋的雲 2011-10-31 00:26
看著就香!
回復 都市小人物 2011-10-31 02:35
深秋的雲: 看著就香!
謝謝光臨
回復 衛靈 2011-10-31 04:08
饞貓，懶貓又來了~
回復 箐葦 2011-10-31 09:33
在雞翅膀上先划幾刀口子
回復 杏林一虹 2011-11-1 09:22
都市小人物: 呵呵，老師不敢當，互相學習共同進步，豐富俺們的餐桌而已
沒錯沒錯，豐富人民飲食，增加大家體質。
回復 無為村姑 2011-11-1 11:55
我學的三杯雞是糖，醬油，食油各一杯。學生時代吃，已經鮮美無比了。
回復 nierdaye 2011-11-7 18:35
最後一張照片上面的葉子，好像是mint,不是basil
回復 都市小人物 2011-11-7 19:16
nierdaye: 最後一張照片上面的葉子，好像是mint,不是basil
對，是薄荷葉 謝謝到訪
回復 都市小人物 2011-11-7 19:17
無為村姑: 我學的三杯雞是糖，醬油，食油各一杯。學生時代吃，已經鮮美無比了。
那個年代用的是豬油呢 對，正宗做法是這樣滴
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