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自製冰皮月餅

作者：yuki-1217  於 2010-9-6 00:07 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我的廚房|通用分類:健康生活|已有77評論

這裡是網友評論第3頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (77 個評論)

回復 yuki-1217 2010-9-7 00:11
qionghua: 漂亮，可是上哪兒找模子呢，上次回國真應該買一個。
別太拘泥於月餅模具，只要是模都可以的，做蛋糕的小模具也可以利用的。
回復 shaitthis 2010-9-7 01:25
yuki-1217: 帽子很大哎~~
回復 綠水潭 2010-9-7 02:47
yuki-1217: 你會做的~~~
這個是精品，只能做家常菜的我絕對不會。
我家小子說了，走，帶我去 yuki 阿姨家！
回復 紅妹子 2010-9-7 03:31
好看又好吃
回復 盛夏光年 2010-9-7 04:04
yuki-1217: 我也不愛吃傳統烘焙的月餅，所以只做冰皮的~~
嗯，這麼說來，冰皮滴肯定很好吃
回復 少小離家 2010-9-7 12:22
請問您用的原料， 是什麼牌子的？ 以往的教訓之一是， 如果使用的原料和老師的不是一個牌子， 常常會出不好的「狀況」。 謝謝！
回復 yuki-1217 2010-9-7 20:20
少小離家: 請問您用的原料， 是什麼牌子的？ 以往的教訓之一是， 如果使用的原料和老師的不是一個牌子， 常常會出不好的「狀況」。 謝謝！
國家地區不同，牌子自然不同的。還是用英文的名稱比較統一吧。
水磨糯米粉：(100%pure glutinous rice) finest glutinous rice flour
澄粉：  wheat starch (tim sum flour)
粟粉：  corn flour
回復 yuki-1217 2010-9-7 20:23
盛夏光年: 嗯，這麼說來，冰皮滴肯定很好吃
冰皮月餅的缺點就是保存期短，需要放冰箱，最好的品嘗期1-2天。
回復 yuki-1217 2010-9-7 20:25
紅妹子: 好看又好吃
可以做給你家三寶貝吃~~
回復 yuki-1217 2010-9-7 20:30
綠水潭: 這個是精品，只能做家常菜的我絕對不會。
我家小子說了，走，帶我去 yuki 阿姨家！
你跟你家小帥哥說，歡迎他來姨家，但一定要給姨一個擁抱才可以噢。肉肉的抱起來應該很舒服吧。哈哈
回復 瑞典林 2010-9-7 22:13
儂哪能介聰明額啦
回復 綠水潭 2010-9-7 22:18
yuki-1217:你跟你家小帥哥說，歡迎他來姨家，但一定要給姨一個擁抱才可以噢。肉肉的抱起來應該很舒服吧。哈哈
他要是衝過來，你得先站穩了才行。
小傢伙有一次奔過來擁抱，沒防備的我居然被他撞倒了也...
回復 盛夏光年 2010-9-8 07:15
yuki-1217: 冰皮月餅的缺點就是保存期短，需要放冰箱，最好的品嘗期1-2天。
改天要是有機會見面的話一定要拜你為師學一學~
回復 yuki-1217 2010-9-8 15:09
盛夏光年: 改天要是有機會見面的話一定要拜你為師學一學~
不敢~~~
回復 yuki-1217 2010-9-8 15:19
綠水潭: 他要是衝過來，你得先站穩了才行。
小傢伙有一次奔過來擁抱，沒防備的我居然被他撞倒了也...
那我還是選擇先站在沙發前面迎接他~~~
回復 yuki-1217 2010-9-8 15:21
瑞典林: 儂哪能介聰明額啦
小聰明啦~~
回復 老阿姨 2010-9-8 20:32
lilly13: 我愛吃甜食，流口水了。
我也是。
回復 盛夏光年 2010-9-9 02:04
yuki-1217: 不敢~~~
謙虛，哈哈~
回復 少小離家 2010-9-9 04:19
yuki-1217: 國家地區不同，牌子自然不同的。還是用英文的名稱比較統一吧。
水磨糯米粉：(100%pure glutinous rice) finest glutinous rice flour
澄粉：  wheat sta
謝謝！ 周末去「搜」嘍。。。
回復 stellazhu111 2010-9-10 03:08
饞
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