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這真是錯了，俺連面都不會和~·
- 回復 紅妹子
- 有蒸籠是正宗，越南店有這東東。
tx59: 蒸鍋不像蒸籠那麼透氣，所以鍋蓋不能蓋的太嚴實，最好能墊一些布讓它透氣，這樣揭鍋以後面不會縮回去。
我用紗布試過，不知為嘛包子饅頭底沾得厲害，把它們剝下來包子也破皮了。你說的是，我正是蒸好后兩三分鐘開的蓋子，熱騰騰的辛苦有成果了，開心啊。
- 回復 tx59
- 你是水開了以後放包子的嗎？
紅妹子: 有蒸籠是正宗，越南店有這東東。
我用紗布試過，不知為嘛包子饅頭底沾得厲害，把它們剝下來包子也破皮了。你說的是，我正是蒸好后兩三分鐘開的蓋子，熱騰騰的辛 ...
- 回復 紅妹子
- 感覺包子饅頭掌握要點是不難，你用什麼發麵？乾酵母還是新鮮酵母菌？一次發酵最多一個小時，有的說45分鐘也可，擠壓空氣出來，發酵好是發出一倍大小麵糰。包子饅頭成型后，二次發酵，10分鐘。這樣做出來一定成功。
wo?: 我做了六次以上？每次發麵都不好，結果〜〜
我還是包包子上欠缺本領，這個要面對面看真人演示我可能會長進些。話說也見父親耐心捏花，到我手上就信手快來了，捏攏來了就萬事了。
- 回復 曉曼
- 我要吃，我想吃，我我我我有試著做過N次，但是，我做的包子，經常性地破了出水，要不就是皮太厚，無數次地努力地做啊做啊，可是總是做不好，你的包子，一看就饞，對美食無法抗拒。。。。可恨啊，我們南方人做麵食，總是沒辦法做得好吃。
- 回復 8288
- 放一層萊葉子墊下面也行只要不是綠葉的就行
紅妹子: 有蒸籠是正宗，越南店有這東東。
我用紗布試過，不知為嘛包子饅頭底沾得厲害，把它們剝下來包子也破皮了。你說的是，我正是蒸好后兩三分鐘開的蓋子，熱騰騰的辛 ...
- 回復 紅妹子
- 小曼大美女好！
曉曼: 我要吃，我想吃，我我我我有試著做過N次，但是，我做的包子，經常性地破了出水，要不就是皮太厚，無數次地努力地做啊做啊，可是總是做不好，你的包子，一看就饞 ...
我做包子是有時好有時差，這不味道好點兒的一激動就上來了，這次做得還過得去，吃了外軟內嫩。你加油，皮子好了盡量包攏不漏水，等你！