遙祝

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懷舊

作者：遙祝於 2008-6-18 14:52 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

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今天我收到好朋友送給我的節日PP.那是送給我過端午節的但我沒有open qq.所以.算是晚讀的片片。那PP上還配有音樂的.我用它做伴奏配上月華送的詩歌（世界上最遙遠的距離－送給遙祝）做了一次朗誦.我知道我的朗誦很臭.五音不全、國語不標準.我從來沒有做過朗誦.今天竟然會邁出第一步而且上為了友情.

這是我這個老朋友發給我的PP的祝詞：

一生相識，來自天意；一段友情，來自誠意；一份美麗，來自惦記；一句祝福，來自心底。忙碌之餘，別忘了疼愛自己！祝端午節快樂！！！

從PP上想起了這個老朋友.我們經常一起去逛街.一起去逛夜市吃小吃.一起、、、太多的一起了.最讓我不能忘懷的是家鄉的特產－老友粉.我和我的女兒都很喜歡吃.現在想起它恨不得就飛回中國去.我女兒說如果現在回到中國.我就天天吃10碗.哈哈哈。現在她也天天自己煮老友粉吃.在這裡我告訴大家怎麼煮老友粉.你們一定會喜歡吃的.

我在這裡說一說什麼是老友粉吧.

這是有著百年歷史的麵食。據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老闆便以精製麵條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麵條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面既是美味食品，又具有祛寒、去邪、通竅、醒胃、發汗、提神等作用。夏可消暑，冬能暖身，確能減輕初發感冒，深受食客歡迎而經久不衰。

做法很簡單，材料（一人份）：面或米粉或河粉二~三兩；酸筍一兩切絲；豆鼓少許切細茸；薑絲蒜末各少許；小辣椒兩顆切細末；青菜幾片；蔥花少許；肉類切片一~二兩（看各人喜好，可以豬肉、牛肉、豬肝、粉腸）。
1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味，味道可稍重；
2、起油鍋放薑絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒，出香味後放入肉類翻炒至變色，加入酸筍絲炒一分鐘，加高湯或水煮開后，放入米/河粉，撈散后加青菜，煮開后加蔥花即成。

我們現在住在美國.買中國的食物不方便.所以我都是買罐頭的拿來煮.