做烤箱菜很方便,也容易學,有時候我喜歡把幾樣蔬菜混在一起烤,既美味技術含量又不高。
主料:褐蘑菇4枚,西葫蘆3個,黃西葫蘆1個,洋蔥1/2個,綠菜椒2個,紅菜椒1/2個,綠菜椒1.5個。
調料:羅勒1小匙,迷迭香1小匙,百里香1小匙,歐芹1小匙,黑椒粉1小匙,精鹽1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,享氏紅醋1大匙,橄欖油2大匙。 操作: 一、準備好材料,放入一大盆,預熱烤箱400°F;
二、把調料放入小碗里,攪拌均勻; 三、倒入大盆里,用兩大勺翻拌均勻; 四、把攪拌均勻的蔬菜平鋪放在玻璃烤盤裡; 五、預熱好烤箱后入烤箱25~30分鐘,檢查蔬菜是否熟透,不夠熟時可再烤,烤至您認為熟到夠軟了,就可以食用了。
小提示: 一、調料可以按自己的喜好去組織,不喜歡香草的朋友可以只加黑椒或加檸鹽、蒜鹽和其他調料; 二、用的醋不太講究,浙醋、陳醋都可以,不喜歡醋的可不加。
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