比核桃還補腦，再不吃就老了！清水一煮又鮮又嫩又甜又糯又綠的…

再不吃它就老了！清水一煮又鮮又嫩又甜又糯又綠的……蠶豆米不僅鮮美好吃，營養極其豐富，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，能增強記憶力，益智健腦。真是好東西呀！所以還有另一個名字「補腦豆」！。它還富含大量的優質蛋白質， 還富含鈣質，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，嫩蠶豆是一種季節性很強的時令蔬菜，但嘗鮮期極短，應趁早食用。<br />
本期菜譜目錄：<br />
五花肉炒蠶豆、蠶豆蝦仁、蠶豆炒臘腸、炒蠶豆、蔥油蠶豆；椰香蠶豆糕、宮廷蠶豆。