多吃魚對身體好，但這 3 種魚千萬別吃！小心致癌！

魚肉鮮嫩味美、營養豐富，是生活中常見的一類食物。但你知道魚中的隱藏「營養王者」竟然是哪個部位嗎？每周吃多少魚合適呢？一起來看看～<br />
1<br />
魚身上隱藏的「營養王者」<br />
魚的不同部位也各有特點<br />
01 魚鰾<br />
很多時候，我們買來的魚可能都是已經處理好的，已經沒有魚鰾了，但就蛋白質含量而言，魚膘中的蛋白質含量是比較高的，在 76%~79% 之間，脂肪含量也比較低，膽固醇含量也不高，是很不錯的部位。<br />
02 魚頭<br />
魚頭的營養價值較高，比如蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1 等多種營養元素。<br />
以我們常吃的剁椒魚頭（胖頭魚）為例，它的魚頭蛋白質含量高達 18.32%，此外魚頭中還富含多不飽和脂肪酸、磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，輔助改善阿爾茨海默病。<br />
注意：魚頭膽固醇含量較高，應控制食用量。