尋漁記｜低卡低脂的龍利魚怎麼做才好吃？

提到減肥食物，大家一定會想到水煮雞胸肉。但是除了雞胸肉，還有一種營養高、熱量低、脂肪低的食物，那就是龍利魚。<br />
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，活魚價格很高。