冬天吃蘿蔔吃白菜，都不如多吃它，營養又解饞，很多人不懂吃！

冬天之後，嚴寒的季節蔬菜變少，但是也有許多應季蔬菜，白菜和蘿蔔最受歡迎，但是有一種農村的食材，比豬肉更受歡迎，它就是冬筍，既可以燉湯，還可以用來炒著吃。冬筍雖然價格貴一些，用它炒著吃特別開胃，今天分享一道冬筍的家常吃法，江西人經常吃，北方人卻很少吃，下飯特別不錯，很多人絕對沒有吃過這菜，到底應該如何烹飪這菜呢？快一點跟著小編看一下具體的食譜吧。冬天吃蘿蔔吃白菜，都不如多吃它，營養又解饞，很多人不懂吃。<br />
【酸菜炒冬筍片的詳細做法】<br />
食材選購：選購一個冬筍（現在是吃冬筍的季節，雖然比蘿蔔更受歡迎，鮮嫩的燉冬筍和炒冬筍都不錯），選購酸菜250克左右（我家是自己用芥菜腌制的，也可以購買獨立包裝的酸菜），小米椒幾個，青蒜苗幾根，雞精和味精少許，生抽和老抽少許，豬油渣20克，若干食用油，清水少許，一些大蒜頭，若干食鹽，其他佐料。