別吃太清淡？181個國家研究：吃得越咸，壽命或越長？答案來了

每天都會攝入的食鹽，你真的了解嗎？<br />
鹽是我們生活中不可或缺的食物之一，它可作為調味品，也可作為保存劑和身體必需的營養成分，有著「百味之王」的美稱。鹽與健康關係密切，對人體新陳代謝、血液循環、大腦神經等多方面起著重要作用。<br />
《食品安全國家標準 食用鹽》對食鹽的定義為，以氯化鈉為主要成分，可用於食用的鹽。合格的食用鹽是白色、無異味、乾燥且顆粒均勻的。<br />
食鹽可分為海鹽、湖鹽和凈礦鹽三種，不論是哪種鹽分，都需要經過複雜的手續提純達到相應的標準才能獲批上市。<br />
目前市面上所售的鹽裏海鹽佔比15~20%、湖鹽佔比5~10%、井礦鹽佔比達到了70~75%，內陸地區所食用的鹽多是井礦鹽。