除夕年夜飯不用愁，分享7葷3素1湯1甜，好做好吃又吉祥，喜迎新年

【清蒸鱸魚】—年年有餘<br />
食材；鱸魚、蔥姜、紅椒絲。<br />
1、鱸魚處理乾淨，魚肚子上切開，魚背部兩邊切兩刀方便入味。<br />
2、生薑和蔥切碎加入少許的清水抓出蔥姜水來。<br />
3、鱸魚里塗抹上適量的蔥姜水拌勻，腌制去腥。<br />
4、盤子里加入蔥姜，把鱸魚上鍋隔水蒸8分鐘出鍋。<br />
5、倒掉蒸魚的汁水，淋上適量的蒸魚豉油，加入生薑蔥絲和紅椒絲，淋上熱油即可。<br />
【紅燒豬蹄】—金榜題名<br />
食材：豬蹄、大料（八角適量、香葉4片、小茴香適量、桂皮適量、草果一粒、冰糖適量、姜3片、蒜頭一瓣）<br />
1、豬蹄處理乾淨切成小塊冷水下鍋焯水撈起待用。<br />
2、熱鍋涼油，下入生薑大蒜炒香，下入豬蹄一起炒香。<br />
3、加入生抽、冰糖、蚝油和少許的老抽一起炒勻。<br />
4、加入適量的清水，把大料也下鍋一起燜煮，燜煮20分鐘，大火把湯汁收濃稠，下入少許鹽調味即可。<br />
【醬油燒雞】—大吉大利<br />
食材：土雞（嫩一些的雞）、蔥姜蒜。配料：油1杯、醬油一杯、糖約半杯（糖可以少點用的半杯）、米酒一杯。<br />
1、即處理乾淨下鍋，蔥姜蒜洗凈待用。<br />
2、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，加入油1杯、醬油一杯、糖約半杯（糖可以少點用的半杯）、米酒一杯。<br />
3、再加入適量的清水，下入雞肉燜煮。中火煮沸然後轉小火燜煮。<br />
4、燜煮45分鐘左