春節家宴聚餐，分享一道家常菜，簡單易學，吉祥喜慶，待客有面子

這裡要分享的年夜飯吉祥菜是：鮑魚燜雞，我們當地人特別愛吃雞肉，正所謂無雞不成席，可以從除夕吃到正月十五都不覺得膩的那種，雞肉的吃法也有很多，最經典的當屬白切雞了，還有海南地區的椰子雞。除此之外，煲湯、紅燒、烤雞等等也是不錯的吃法，都各有風味，過年可以換著做給家人吃，春節吃雞肉不僅鮮香，還有大吉大利的吉祥寓意。這裡分享的鮑魚燜雞，雞肉加入鮑魚一起燜，色香味俱全，味道更是鮮上加鮮了。鮑魚：寓意年年有餘；雞肉：寓意大吉大利，是一道吉祥油好吃的菜肴。<br />
鮑魚燜雞的做法也非常簡單，雞肉切塊提前加入配料拌勻腌制入味，加入生抽、蚝油、海鮮醬等配料一起味道更濃香。鮑魚洗凈切花刀方便入味。熱鍋涼油，下入生薑大蒜和洋蔥頭炒香，下入雞肉和鮑魚一起炒香后加水燜熟透，將湯汁收濃稠即可，做法簡單，好看好吃寓意又好，春節家宴待客不愁，為虎年討個好彩頭。春節家宴聚餐，分享一道家常菜，簡單易學，吉祥喜慶，待客有面子。<br />
【鮑魚燜雞肉】—寓意：年年有餘、大吉大利<br />
食材：雞肉、鮑魚、洋蔥頭、生薑大蒜。<br />
配料：油鹽適量、生抽、蚝油、料酒、海鮮醬、雞精。<br />
詳細做法：<br />
1、雞肉洗凈切小塊、生薑大蒜洗凈切片、洋蔥頭洗凈切塊待用。<br />
2、雞肉里加