京津山陝走馬觀花(14)-平遙古城

平遙縣太爺官居六品
現在叫做"副廳級減"
http://xh.5156edu.com/page/z3974m5911j19565.html   清代官本位
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大清會典: 脊獸排列順序為龍、鳳、獅、天馬、海馬、狻猊、狎魚、獬豸、鬥牛、行什.
還沒查到清朝規制細節
http://www.esgweb.net/Article/Cl ... 9/201309/118501.htm
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縣令吃的「二五眼」-平時吃飯, 涼熱菜各一道, 一壺酒.
招待京官宴席: 「中八八」; 八菜流水席, 從早到晚, 吃完了就換.
-仿膳的滿漢全席變通: 精選100多道菜, 三天九頓.
省官吃的叫做「九碗九碟」. 涼熱菜各九道, 蒸肉、熏肉、炒肉, 熘肉片、煮肉片、蒸豆腐、炒豆腐、煮豆腐.
http://www.cntv.cn/program/wrt/bwg/20040520/100316_1.shtml
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平遙牛肉: 本地硝鹽浸泡, 12個鐘頭燒鹵燉燜.
淺嘗輒止- "(四)食品添加劑亞硝酸鈉應符合GB1907要求". 美國腌制肉類亦含.
中國食用鹽國家標準-GB/T5461-2016
https://search.usa.gov/search?qu ... &affiliate=fda1
https://www.youtube.com/watch?v=Qb06GSRHkc4
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從火車站/汽車站 25公里, 公交車有數條線路但車站不太好找且周末發車時間變幻莫測. 計程車要價250塊人民幣往返.
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粗篩了一下, 這兩部最具人文水準, 有所交叉相得益彰.
https://www.youtube.com/watch?v=vgMPGKN7yQI    國寶檔案-古建奇觀/聖母殿
https://www.youtube.com/watch?v=AJa8m_ZdFuo    文化百科-晉祠

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難老泉
晉水源頭位於晉祠內, 共有三泉. 魚沼泉和善利泉時流時枯, 難老泉則長流不竭. 清澈見底, 泉名取自詩經名句「永錫難老」. 晉祠內, 周柏、難老泉、侍女像, 被稱為晉祠三絕.
文革結束時京城新街口有一家特殊糧店, 招牌為中華10大名稻. 晉祠大米名列前茅, 記得介紹中陳述"僅產於60畝, 米質天下無雙, 當年全部進貢". 每種僅買了一斤, 確實全是好東西, 名不虛傳.
http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?lid=224162

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[img]https://i.ibb.co/1dnT4Mx/3332a.jpg[/img
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網約和黑車司機在停車場截客, 回城要價50元. 雖然僅付了一半但計程車已經等了一大陣子, 這位亦表示一二, 送我們去山西會館沒收費.