咖啡或成為 減肥好幫手

人體內的脂肪分為白色和棕色兩種。白色脂肪主要用於儲存能量，與肥胖有關；棕色脂肪可以促進機體消耗糖和白色脂肪而產生熱量，以應對寒冷等情況，增強棕色脂肪的活躍度有助於控制血糖和血脂水平，也有助於減肥。

諾丁漢大學一個研究團隊在新一期英國《科學報告》雜誌上發表文章說，他們在相關的幹細胞研究中發現咖啡因能對棕色脂肪產生刺激作用。由於人體頸部有較多的棕色脂肪。研究人員請受試者先喝一杯咖啡，然後利用熱成像技術掃描他們的頸部，發現棕色脂肪區域確實變得更熱，活躍度增強。

研究負責人說，這是首次通過人體試驗證明，喝一杯咖啡會對人體棕色脂肪的功能產生直接影響。他表示，還需進一步研究咖啡中哪些成分對棕色脂肪有影響。