干燒豇豆魷魚須

干燒豇豆魷魚須



原料: 豇豆200克  魷魚須350克  白洋蔥20克  紅辣椒80克



調料: 海鮮醬1.5茶匙(7克)   生抽1茶匙(5ml)  蚝油2茶匙（10克）  白鬍椒粉一點點



做法：



1) 豇豆洗凈切小段，洋蔥切粗絲，辣椒去籽切粗條，魷魚須撕掉外面黑膜。



2) 魷魚須放入開水中焯一下，看到須子變彎，馬上撈出，瀝干水份。



3) 鍋中倒入油（油量稍微多一點），油溫微熱時，放入魷魚須，大火不停的翻炒至魷魚表面微焦，水份徹底炒出，盛出備用。



4) 鍋中再倒入一點油，放入豇豆段，炒至表面變色，微軟，將豇豆撥到鍋邊，下入洋蔥絲繼續炒香。



5) 接著放入魷魚須，海鮮醬，生抽，蚝油，白鬍椒粉炒勻，最後放入紅辣椒，翻炒均勻，盛出。