番茄炒菜花

「這菜要常吃，維生素C含量比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，而且是含有類黃酮最多的食物之一，還是最好的血管清理劑。物美價廉，原汁原味，酸甜爽口，開胃下飯，我家隔三差五做一次，每次炒上一大盤，端上桌，湯汁都不剩。」

用料
主料小菜花1個番茄1個
輔料油適量鹽適量五香粉適量蔥花適量蔥適量白糖適量生抽適量
番茄炒菜花的做法
1.
小菜花1個；番茄1個；油適量；鹽適量；五香粉適量；蔥適量；白糖適量；生抽少許。

做法：1、菜花掰成小朵，淡鹽水中浸泡10分鐘，再反覆清洗乾淨



2.
撈出菜花，鍋中開水，加點鹽，滴幾滴油，菜花入鍋焯水



3.
焯好的菜花過冷水，瀝干水分備用



4.
番茄洗凈切丁，我這番茄是自家種的綠色食材，秋天凍在冰櫃了，可以吃一個冬天



5.
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入番茄丁翻炒至番茄融化出湯汁



6.
加入菜花翻炒均勻



7.
加入鹽、糖、少許生抽調味



8.
出鍋裝盤。