炸出來的蘑菇金黃酥脆，超好吃的一道小吃，做個炸蘑菇當零食吃吧

干炸鮮蘑



食材：鮮蘑200克，雞蛋1個，麵粉適量，胡椒粉適量，椒鹽粉適量，孜然粉適量，鹽少許



1.把鮮蘑洗凈用手撕成小條狀

2.鍋中燒開水，放入鮮蘑焯水，等水再次燒開時，把鮮蘑撈出過涼水



3.把過涼水后的鮮蘑擠干水分

4.打入雞蛋、胡椒粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽、麵粉攪拌至鮮蘑都沾裹上面糊即可，麵粉不要一次性加入，邊加入邊攪拌



5.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入鮮蘑炸至淡黃色撈出控油

6.等鍋中的油再次升高時，放入復炸至金黃色，撈出控油



吃時撒辣椒粉或者孜然粉，也可以沾番茄醬吃