小滿節氣易口乾咳嗽 胡蘿蔔竹蔗馬蹄水解肺熱

主題：胡蘿蔔竹蔗馬蹄水

食材：胡蘿蔔250克，馬蹄250克，竹蔗500克。

做法：

1、把胡蘿蔔、竹蔗、馬蹄清洗乾淨。

2、鍋里加入清水，放入洗乾淨的胡蘿蔔、竹蔗、馬蹄。

3、大火煮開后，轉小火慢煮60分鐘，關火即可。
39食神營養提示：

竹蔗是甘蔗的一種，中醫認為它能清熱瀉火、潤燥解毒，要選用青白皮的甘蔗。

胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

馬蹄能清肺化痰，性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透後方可食用。