鬆軟無比的牛奶土司

方子：
牛奶200克 ，雞蛋1個，糖55克，鹽3克（約1/2tsp），酵母5克（約1.5tsp），高筋麵粉（麵包粉）350克，黃油45克。

做法：
1、麵包機里依次放入牛奶，雞蛋，糖，鹽，麵包粉，酵母。（我是把內桶直接放稱上稱的材料）


2、選揉面程序（dough檔），揉面過程結束后（約15分鐘左右），按停止鍵停止程序。（此步驟的目的是更好的和面，如果趕時間也可以跳過此步驟，直接到下一步）

3、放黃油，選」甜麵包「程序（或「和風程序」），重量選2磅（或1000克），上色選」淺色「。我的麵包機用時是2小時55分，不同麵包機時間有差異。


4、蓋上蓋子就不用管了。麵包好了機器會滴滴響。打開蓋子取出內桶。


5、麵包扣出來放烤網上晾溫熱或涼，就可以裝袋密封保存，室溫下放置。
做麵包，就這麼簡單。


註：麵包一定要烤完就取出。千萬不要晚上做麵包后就去睡覺，等早上取出。因為麵包機加熱管的餘熱會繼續烤麵包，一直烤到加熱管沒有熱度了，所以會導致麵包殼過厚麵包體過干。

絕對是能為麵包機正名的好方子。


一些羅嗦tips：
1、根據自家麵包機桶大小可可用不同的麵粉量，其它材料也等比例增減
----350克高粉的適合選1000克吐司（約2磅）
----300克高粉適合選750克吐司（約1.5磅）
----250克高粉適合選500克吐司（約1磅）

2、此方子只適用於麵包機版，不適合手工整型的烤箱版。因為麵包機的工作原理，使得麵包機版的吐司方子，含水量比烤箱版的吐司，麵糰含水量大。兩者方子最好不要互換。也就是烤箱版的吐司方子，你也別用一鍵式麵包機版做麵包。