Hampton Creek擬造新型"人造肉" 預計2018年上市

　　2017-09-19 17:26:07　來源: 網易科學速遞

　

　　網易科技訊 9月19日消息，近日，美國科技食品公司Hampton Creek在北京召開媒體溝通會，宣布將研發新型的「人造肉」clean meat（清潔肉）。這款「人造肉」預計於2018年在美國上市，並預計在之後的兩年內進入中國市場。

　　據介紹，「清潔肉」採用細胞培養方案，從特定動物身上提取細胞來源，以一種可控的方式增殖，做出「口感、營養」等同於動物肉的「人造肉」。目前Hampton Creek正在與FDA美國食品藥物監督管理局聯繫，希望得到食品安全認證。上架時，會有標籤標註，以確保消費者知情。

　　價格方面，清潔肉初次上市的價格將比動物肉的價格高30%，之後通過規模生產和優化細胞生產的方式，使得價格降低。

　　據Hampton Creek統計，從現在開始到2050年，整個的食品的供應大概要增長70%左右，對於肉類的供應，從現在到2050年大概要翻一倍，大概要增長100%。對於中國來說，這個挑戰尤為嚴峻，未來三十年如果中國的肉類供應要增長100%的話，那中國需要擁有像英國那麼大的土地來種植大豆和玉米，才能夠養活足夠的家畜來供應肉類的需求增長。

　　根據資料顯示，Hampton Creek成立於2011年， 2013年初，Hampton Creek獲得50萬美元的種子融資。之後，他們便推出了公司的首款代蛋產品Beyond Eggs；2014年獲得李嘉誠公司領投2300萬美元B輪融資。