寒冬補益佳品南瓜燉牛肉

　　養生中國

　　

　　現在正是早秋南瓜成熟的時候，今天小編教你一道秋季菜譜——老南瓜燉牛肉的做法。

　　準備材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個

　　調味料：料酒、鹽、白鬍椒粉

　　製作過程：

　　1、將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋蔥洗凈后切塊，南瓜去皮后切塊。

　　2、鍋中清水燒開后，放入牛肉塊焯水。

　　3、牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨。

　　4、熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，

　　5、放入南瓜塊，

　　6、放入準備好的洋蔥塊，

　　7、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右，

　　8、放入適量的鹽和白鬍椒粉，翻炒一下即可起鍋。

　　溫馨提示：

　　1、牛肉焯水後用冷水沖洗會讓牛肉更加的緊實。

　　2、我這裡用的是老南瓜，所以比較適合小火燉煮。