到西餐之母義大利旅遊吃什麼

義大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心製作。義大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。義大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和義大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的義大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有「西餐之母」之美稱。今天義大利旅遊團帶你吃遍義大利美食。
義大利大餐講究一個上菜的順序，第一道是開胃小菜，你可以吃到生牛肉乳酪片還有特色的生火腿夾哈密瓜，選用精心煙熏的火腿切成薄片，入口即化，爽口開胃。
第二道是主食和奶油濃湯，也就是最著名的義大利麵食的登場時刻啦。義大利面的形狀有數十種，每個形狀都有對應的烹飪手法，義大利通心管面做肉醬面最經典，蝴蝶面配豌豆最清爽，番茄面用長條面就不錯。當然，你也可以根據自己的興趣出發，挑選自己想要的口味和配搭。
第三道是魚類、肉類料理，地道的義大利海鮮有香烤鱸魚、炸螃蟹以及海鮮雜燴湯，鮮美的魚肉可是你來到義大利不得不嘗的好味道哦。肉類的話，可以嘗試佛羅倫薩燉牛犢、碳烤拼盤以及米蘭炸豬排，羅馬的菲利牛排也不錯哦。
此外，如果你想要一頓休閑的義大利美食，披薩就會是你的首選了。瑪格麗特披薩是那不勒斯經典披薩風味，只有羅勒葉、乳酪和番茄的配合，卻帶出了最樸實醇正的義大利薄餅精髓。
義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上 以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，並喜用麵條、 米飯作菜，而不作為主食用。小牛肉片、鮮肉盤、意式餛飩湯、沙拉、正宗義大利面、義大利炒飯、麵疙瘩、米蘭小牛脛肉、火腿起司牛排、紅燉白豆牛肚、蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排、茄汁鱸魚、提拉米蘇等是義大利美食中的經典。
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