年賺百萬美元的美國家庭農場 著實令人大開眼界

　　70多張圖片帶你體驗波士頓家庭農場

　　您是否在節假日帶家人去農村採摘水果、放鬆精神、放飛心情?

　　您是否了解美國市民周末逛家庭農場，是怎樣一番熱鬧情景?

　　您是否明白如何規劃、建設和管理運營好一個休閑觀光農業項目?

　　上周五、周六，我分別與哈佛大學肯尼迪政府學院幾十位學者及友人，切身體驗了美國的周末休閑採摘，著實令人大開眼界。在此，我「帶領」我的朋友們共同去體驗一下波士頓遠郊的一個家庭農場的精彩之處，看看一個美國家庭農場是如何把休閑觀光農業做得風風火火，看看他們是如何在約千畝的家庭農場每年獲得五六百萬美元收入的。

　　1、入園及泊位。我們乘坐的是美國最常見的黃色School bus, 在翠綠茂盛的綠色植被包裹著的高速公路行進了大約50分鐘后，開始拐進通往農場的柏油小路，沒有想到的是，沿著山道數公里都是排隊緩慢蠕動的車流，他們都是去那家家庭農場遊玩的。

　　圖1—圖2：我們乘坐的BUS，延綿數公里的車輛很有秩序地排隊駛向目的地

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖 3--圖4：到了停車場后才發現，農場的幾個停車場均已爆滿，很多車輛只能停到指定的田地里，好在我們是學校團隊，停在了指定的學校車輛停車處。農場有專門人指揮車輛入園和停泊。據指揮車輛的服務者講，周六、周日，從早到晚約有3000——4000車輛進進出出，約二、三萬人觀光採摘。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖5：學校團隊的車輛停在制定停車區域，幾乎全是黃色BUS。

　　

　　

　　

　　小結：合理布局且足夠的停車位，以及有序的車輛進出指揮管理，給遊客留下的良好的第一印象;這既是一項基礎管理工作，也是給遊客留下良好第一印象和感受人氣的關鍵舉措。

　　2、這個季節的主打內容是蘋果和南瓜採摘。園內蘋果種植區域面積最多，總計大約有五六百畝，七八個品種;另外還有櫻桃、桃子、草莓及南瓜等農產品大約二三百畝，公共服務(停車、商嘗娛樂、倉庫等後勤服務)佔地約160-200畝。秋季的主打採摘產品是蘋果和南瓜。因為這兩個產品屬於耐存儲產品，採摘時間長，有良好的經濟效益和種植安全。

　　圖6—圖9：先看幾處累累掛在樹上的的蘋果是多麼誘人：

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖10：凡事入園採摘者，均需要排隊購買採摘袋，小袋20美元一個，可以採摘約10磅蘋果，並最多進園4人，大袋30美元一個，可以採摘20磅蘋果，並最多可進園6人。

　　

　　

　　

　　圖11—圖12：排隊的人絡繹不絕，這樣發售採摘袋的小屋有6處，每處都排起了長隊。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖13：獲得進園資格后，每人發一個圓形不幹膠貼兒，可以粘在衣服上;

　　

　　

　　

　　圖14—圖16：獲得採摘資格的遊客，可以排隊等待乘坐農家大篷車入園參觀，並送到採摘地點。有大約十來位農場工人，每人開一輛拖拉機及大敞篷車把客人帶進園內，先觀光再採摘。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖17—圖20：絕大多數為家庭組合，男女老少，入園採摘並戲玩、拍照。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖21：跟中國的採摘活動一樣，果實浪費很大，遍地都是碰掉的落果;

　　

　　

　　

　　圖22：不過農場工人似乎把完好的落果挑選好后，又放在園內的商店低價銷售。

　　

　　

　　

　　圖22—圖24：摘完蘋果再去摘南瓜，又是另一種景象。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　圖25：園內不同季節不同的採摘內容。這個採摘袋上有詳實的介紹。據農場主介紹，每年大約有5-6個月可以採摘到水果。

　　

　　

　　

　　小結：市民到遠離都市，到農場採摘，採摘過程的體驗勝過採摘成果。因此，如何使採摘者有豐富而快樂的感受過程，才是最重要的，這不僅要求從田地及周邊自然環境爽心悅目，而且碩碩果實要非常誘人，更重要的是整個採摘過程有人引導和服務。這個農莊從入園買購物袋、排隊乘坐農家大篷車、工作人員講解，到現場採摘、拍照和戲耍，再到農場周邊的油油無際的森林，都給人以極度鬆弛悠閑的體驗。

　　3、兒童戶外娛樂區最火爆。其實，這是這個家庭農場最大的賣點。只要把兒童的興趣抓住了，就等於牽住了家長的鼻子，抓住了市場的賣點。農場主把豐富多彩的兒童娛樂活動區設在進入採摘園外的入口附近，以便於孩子們在採摘前後來玩耍，各種兒童娛樂活動設施(項目)有10多個，另外還有一個養殖體驗園，園內有大小山羊十幾、豬2頭。孩子們參與所有這些娛樂活動均免費，這些設施是廠家免費放在這裡展銷的，銷售代表就坐在現場，當然並不是每天坐在這裡。