家庭快手清新小炒——芹菜炒魷魚（組圖）

　作者：熒姳
　

　　

　　

　　

　　

　　芹菜纖維素含量很高，減肥的佳品，而且口感脆脆的，很清爽，夏天吃很不錯的，芹菜可以搭配好多的食材，可以炒、涼拌，是最普通的家常菜，這道菜做法簡單，加了魷魚、白玉菇，味道很鮮美哦

　　材料   芹菜   200克    魷魚1個   白玉菇40克    鹽   大蒜    姜   花生油   白酒  糖    醬油   紅辣椒   香油

　　

　　1、白玉菇很新鮮，

　　2、芹菜去葉去根洗凈，在芹菜的頂端折一下，不要全部折斷，然後向下拉扯這樣就把芹菜的絲去掉了，去過絲的芹菜口感更脆嫩

　　3、去絲的芹菜斜著切成條

　　4、白玉菇去根洗凈

　　5、魷魚去掉頭部，去內臟清洗乾淨，把魷魚皮去掉

　　6、大蒜、姜切片，魷魚斜切成片，紅辣椒少許切圈，材料備齊，

　　

　　7、鍋加少許的油，把魷魚略微煎炒

　　8、加大蒜、姜爆香，加少許鹽、白酒煸炒，盛出

　　9、鍋清洗乾淨，加少許油，加入白玉菇煸炒，然後加姜、大蒜片爆香

　　10、加入芹菜煸炒，加鹽翻炒均勻

　　11、加炒好的魷魚、紅辣椒、糖、一點點醬油翻炒，加入香油翻炒均勻即可

　　12、炒好的芹菜魷魚

　　提示：芹菜去葉去根洗凈，在芹菜的頂端折一下，不要全部折斷，然後向下拉扯這樣就把芹菜的絲去掉了，去過絲的芹菜口感更脆嫩。