張曼玉：飲食清淡、均衡很重要

　　張曼玉平日飲食就以清淡、均衡為主，蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物都要達到攝取標準，一項都不能少，且每天一定喝三杯牛奶。張曼玉說，牛奶可以補鈣，還能讓肌膚變得美白，是最好的營養品。另外，她每天起床的第一件事是喝淡鹽開水清腸，她覺得人體中最會堆積毒素的莫過於腸道，腸毒去除乾淨了，身材也會變苗條。

　　點評：

　　飲食之要貴在均衡，飲食清淡有利於營養的消化吸收；均衡清淡符合中醫學飲食養生的要旨。牛奶對人體的益處得到了一致肯定，能補鈣、補鋅、幫助睡眠，同時也有潤腸通便的效應。因含有一定的鹽分，鹽開水較白開水能迅速補充電解質，因此得到部分人的喜愛，但也應因人、因時而異。一般來說清晨不宜喝鹽開水，因為睡眠時的生理活動要消耗一定水分，清晨血液一般呈濃縮狀態，此時如喝鹽開水會加重血液高滲狀態，相反飲用冷卻后的白開水可使血液得到稀釋，對健康有益。