怎樣煲羊肉湯

三日入廚下 · 發表於 2011-1-30 02:38

各位，羊脊骨煲湯如何做？我有菜乾霸王花香菇黃豆之類，請不吝賜教。謝了。

Djogchen · 發表於 2011-1-30 07:36

回復三日入廚下 1樓的帖子

霸王花清心潤肺，但羊肉系屬於燥熱的，好似唔系幾夾？

世外閑人 · 發表於 2011-1-30 21:29

羊骨好像應該煲紅棗、當歸之類，如果煲霸王花，菜乾怕除唔去D臊味。

beetlelee · 發表於 2011-2-2 13:16

好似系落當歸，北其，唯山，党參，少少(是)實，(幾)子，幾粒龍眼肉，幾片姜，煲兩三個鍾，差不多關火時才放(幾)子。
霸王花，菜乾煲豬骨瘦肉，無花果，南北杏比較好的
我不是好識打中文，希望你可以看得明

涓霓 · 發表於 2011-3-12 13:05

廣東做法辟騷一般肯定下圓肉紅棗，小塊姜，不過燜這樣，煲湯。。。。。。