牡蠣淡菜包炸春卷

　　做法：

　　牡蠣，海紅(也稱淡菜或青口）燙熟取肉；

　　韭菜切段。春卷批攤開，鋪上紫蘇葉，適量海紅、牡蠣、韭菜，撒少許五香粉、胡椒粉、鹽，捲成春卷形狀，入油鍋炸至酥脆即可。

　　食用時蘸甜辣醬。