專家稱豆漿不能減肥 過量飲用可致營養失衡

近日，網上盛傳一種豆漿減肥法，很多女性都在用。小倩覺得豆漿對身體是很好的，於是每天也七八杯地使勁兒喝，一段時間過後，不但體重沒減下去，反倒經常虛弱無力，頭暈噁心，她不知道是怎麼回事。

　　北京農學院食品科學系教授盧大新解釋說，導致肥胖的根本原因是食物提供的總熱量大於身體自身消耗造成的，所以大多數人才會選擇少吃以減少能量的攝入，多運動以增加能量的消耗來進行減肥。但食物也是人體必需營養素的載體，不同的食物其營養素含量、配比不同。人體正常代謝需要40多種不同的營養素，每缺乏一種都會影響其相應的功能。所以如何做到低熱量而又營養全面才是值得關注的問題。

　　在日常飲食中穀類、蔬菜、水果、魚禽肉蛋、奶類、豆類分別有不同的熱量及營養素含量，因此任何減肥方法都必須遵循合理搭配的原則。豆漿含蛋白質等產能營養素，在正常飲食情況下，餐前加飲豆漿，不可能起到減肥的作用。若用豆漿替代其他食物，只考慮能量平衡的話，有可能打破原有的飲食結構及平衡。如缺乏主食、蔬菜等，會有飢餓感，也可能影響到每日一次的正常排便，造成毒素在體內堆積，那就更是得不償失了。

　　【提醒】

　　減肥者控制食慾的關鍵在於有規律地按時進餐，每頓要饑飽適宜。餐前先吃點低熱量食品，對抑制食慾會有所裨益。此外，若經不住餐後點心的誘惑，與大家一道分享也未嘗不可。富含纖維的食物容易使人產生飽腹感。作為餐前小菜，來份色拉或蔬菜湯最為適宜，而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。