研究發現與父母一起進餐有助孩子保持身材

　　據國外媒體9日報道，一項新研究發現，那些經常和父母坐下來一同進餐，而且飲食中含大量蔬菜的兒童比沒有這種用餐習慣的兒童更瘦一些。

　　該研究報告發表在《兒科雜誌》上，這一結論或許聽起來並不令人驚訝，但是很少有研究探究兒童的體重與他們的飲食模式之間的關係，比如，比攝入糖或者脂肪更複雜的飲食模式。雖然人們普遍認為，與家人一同進餐對孩子有好處，但一直沒有證據顯示這樣用餐方式事實上有助於孩子保持健康的身材。

　　在這項新研究中，希臘研究人員向1138名年齡為9歲到13歲的兒童詢問了他們的飲食和身體活動狀況，並使用這些信息確定5種飲食與生活方式的模式。有一種模式他們叫做「正餐、烹調餐和蔬菜」，採用這種飲食模式的兒童攝入蔬菜較多，他們經常和家人坐下來一同進餐，通常午餐和晚餐吃傳統的「烹調」 菜(熱菜或者冷盤)，而不是三明治、快餐或者「早餐類」食品。

　　研究發現，與其他同齡人相比，採用這種模式的兒童通常體質指數較低，他們的腰圍較低，體脂肪較低。另外4種飲食與生活方式的模式則與兒童體重或者體脂肪水平無關。這些模式包括「胡亂進食、速食/甜食和久坐不動的生活方式」、「高纖維」、「早餐」和「健身、水果和蔬菜」。

　　以雅典哈洛克皮奧大學的瑪麗・雅娜庫里亞博士為首的研究人員指出，這4種類別未顯示與兒童體重相關，而家庭餐/蔬菜模式卻與兒童體重有關的原因尚不明確。但是，他們認為，坐下來與家人共同進餐和吃烹調餐的習慣可能意味著兒童更遵循傳統的地中海飲食――富含蔬菜、橄欖油、全麥麵包和魚。

　　這項研究的一大限制是在一個時間點評估兒童。只有長期跟蹤兒童的研究才能說明那些遵循家庭餐/蔬菜飲食模式的兒童變成胖子的可能性更小。但是，雅娜庫里亞和她的同事在研究報告中寫道，研究結論顯示，這樣的一種飲食模式是對抗兒童肥胖的「潛在預防性方法」。他們寫道，它還是大多數兒童能接受的一種 「非限制性」進食方法。