先是公司的背景文化介紹,然後是售貨員的一些行為標準,諸如微笑服務什麼的。培訓官總結了一句話:Treat the customer in the way you like to be treated.這正是上課時教授天天掛在嘴邊的市場營銷黃金法則。
又講了一套關於食物變質的理論,說熱狗和點心要是一天內賣不掉后一定要扔掉。我想:這下有早餐了。這次培訓給我印象最深的是講到關於遇上緊急情況的處理,比如搶劫。培訓官說:「treat him like a customer」,要什麼給什麼,就像對待顧客一樣春天般的溫暖。並且講了一個售貨員的實例。那位售貨員在店裡遇上搶劫,把收銀機里的錢快速的拿了出來,交給歹徒之前還問了一句:「Do you want a bag for that?」(用袋子給您裝上好嗎?),歹徒點點頭,他麻利的把錢裝進塑料袋中,交給歹徒。等確定歹徒走得沒影兒了,他才打電話報警。當時我們聽了這個經典案例都哈哈大笑,培訓官卻一本正經的說這就是我們學習榜樣。如果你和歹徒發生了爭執,甚至反抗,你得到的將不是鮮花和掌聲,而是批評和辭退,因為你將自己的生命和在場顧客的生命置於一個危險的環境中。
當時我便感覺東西方文化差異對比如此強烈,見義勇為當英雄是沒戲了。然後培訓官又給我們講罪犯心理學,說搶劫的人神經高度緊張,作為收銀員要配合,拿錢,遞錢要爽快麻利,不要有多餘的動作,要牢記兩個單詞:smoothly and quickly。如果搶劫進行中正好有顧客從外面進門,還應該提醒歹徒注意,不要造成歹徒的驚慌,幫助他們順利地完成搶劫任務。
第一天上班,很舒服,沒有多少顧客,晚上二點之後,就剩下我一個人清清靜靜地看書。累了,就背背幾十種香煙的牌子,各種糖果的名字,感覺單詞量大增。偶爾沖一杯免費咖啡,吃一個自認為過期的熱狗,感嘆「What a nice job!」。第二次上班,帶了幾本厚厚的課本,感覺是去圖書館上通宵自習。有顧客來了,就微笑服務「May I help you?」。
夜裡11點,來了一位澳洲老大爺,拄著拐杖,面容慈祥,跟我寒暄了幾句,自行到貨架旁挑選口香糖。我臉上的職業微笑還沒有消逝,四個小夥子衝進店門。他們的衣領都立著,遮住了下半部臉,手裡高舉壘球棒,其中一位沖我大喊一聲「Get down the floor!」當時他說得很急促,又帶口音,衣領蓋住了嘴,發音很模糊。我隱隱約約地意識到是搶劫,但托福和雅思聽力里從來沒有這種場景,不知道如何應對,還好面對顧客的場景是我最熟的,於是帶著剛才殘餘的微笑說道:「May I help you?」四個小夥子一愣,可能在想「我說來搶劫,這個中國人說要不要幫忙,什麼意思?!」
趁著這功夫,我眼角一掃剛才站在貨架旁的老大爺,他已經雙手抱頭,蹲在地上。我暗贊一聲:「大爺好敏捷的身手」,趕快模仿,作蹲地抱頭狀。於是四個小夥子釋然,感情這個中國人是英語聽力不好,不是真要幫忙。其中一人叫道:「Open the safe」。聽到這句話我卻是心中氣苦,這幫人原來是新手,真的需要我幫忙!這保險柜即使用鑰匙開了鎖,也需15分鐘之後才能打開,是7_Eleven各個連鎖店統一的安全措施,這點可以說是眾犯皆知的。不過那時候也沒時間解釋這個,或批評「你怎麼一點搶劫常識都沒有,問出這麼不專業的問題」。我剛想回答 「I cannot do it.」突然感覺語法不對,這句話深層含意是「我有鑰匙,能打開,可我就不給你開!」結果肯定是當頭一棒。中國學生的英語語法優勢在這危急關頭大顯神威,我及時地糾正: 「I』m unable to do it.」言外之意是我沒有能力打開,沒有鑰匙。
不禁感嘆電影真是來源於生活。這時那位澳洲老大爺也站了起來,先是一串感嘆詞,「Jesus、Marian、Joseph……,等到把天上諸神問候了一個遍,他才走到我身邊問「Are you OK?」我拿起電話報警,先撥3個零,一個平靜安詳的聲音緩緩指示:要救護車撥那個鍵,要消防車撥哪個鍵,要警察撥那個鍵……才和警察局接通,沒說幾句話,警察就到了,原來警察局就在附近。警察聽完我的描述,首先讚揚我處理得好,沒有人受傷,接著給現場照相。歹徒搶走了一台收銀機,櫃檯后貨架上的香煙沒有動,警察們得出一致結論:這是一批無經驗的賊,頭一次搶劫。因為整個店裡面香煙是最值錢的,合人民幣兩萬多,而收銀機里其實只有不到一百澳幣。但當警察要我估計損失時,我牢記培訓官的話:不知道。讓老闆去估計。
第三次上班,店裡多了一個保安,有老外陪我通宵練口語,長夜漫漫不再寂寞。他叫David,是7_Eleven總部派出的保安,哪個店鋪出事了,他就到哪裡去上一陣子班。我向他學了不少東西。比如懷疑店裡有人偷東西,不能抓,讓他偷。不能碰他身體的任何一部分。如果偷得實在太明顯,你可以問他 「Are you willing to buy the goods in your pocket?」如果他轉身逃走,你不能追,因為你走了,店裡怎麼辦?追上了,也不能碰他的身體。要麼就報警,把他嚇走。
David還說了一些話讓我印象很深:Every thing here is insured but you! I』m here to protect you,not to protect this shop.他說如果遇上搶劫,他的職責是保護我的人身安全,不會理會那些保過險的貨物,他會更職業地幫助歹徒順利完成搶劫。當時我很感動,我有了一個 bodyguard。