青椒炒鹵大腸

2007年9月9日

原料：大腸（1KG），青椒

調料：蔥，姜，蒜，滷味包，老抽，冰糖，干辣椒，鹽，味精

大腸用鹽水泡上二十分鐘，再用鹽搓，這樣可以洗得乾淨些。



冷水鍋里放入大腸，滷味包，干辣椒，姜（拍碎），蒜和蔥白，老抽，冰糧。等到水開后調到小火慢慢鹵。大約二個小時左右就完全進味了。怎麼樣，很簡單吧。不過要注意，鹵的時候要經常看看有沒有干鍋，要記得及時加水哦。



鹵好的大腸裝盤涼透后切成小段。同時準備薑絲和青椒絲。



開油鍋，放薑絲爆香鍋后加入青椒和大腸一起炒，加少許鹽，味精，就可以起鍋了。



哈哈，這就是成品。雖然有些不好看，可是很好吃，吼吼，滿足了。

這個好吃,要多放青椒,那種賊辣的尖椒.

給不給我吃點啊，再辣點會更好吃的