開胃下飯菜之麻婆豆腐

某日，LG突然說：很久沒吃過你煮的麻婆豆腐了。。。。
是的，我都差點忘了我曾煮過此菜式。。。。
一款非常開胃而且非常便意的家常菜
材料：豆腐，桂林蒜蓉辣椒醬，瘦肉
1：豆腐洗凈，晾乾水，瘦肉剁成小粒狀，加鹽，糖，生粉，雞粉腌10分鐘
2：把豆腐下油鍋內煎至兩邊金黃，直接在鍋內切成小塊狀，加少許鹽和適量的水，煮開后再煮一會，盛起
3：下油鍋炒熟瘦肉粒，再加入辣椒醬（視吃辣的程度而加），炒均
4：把煮好了的豆腐倒入其中，輕輕的炒至均勻，打芡汁（生粉，醬油，水），輕炒至均勻即可。