食譜：[圖]烹制鴛鴦卷串燒

　　

　　

　　

　　

　　　　原料：牛柳，煙腩肉，啤梨，鮮露筍，竹籤，鹽，生粉，古月粉，白醋，糖，白蘭地酒，水等。

　　　　製法：牛柳切成薄片，寬4厘米，長7厘米，用鹽，生粉和古月粉攪拌一下。露筍不要頭尾，切成4厘米長的條。啤梨去皮切成條。將牛柳放平撒乾粉，放入一條露筍，然後捲成筒型。將所有的肉卷用竹籤串好。煎碟放入微波爐加熱4分鐘，放入油2湯匙，再熱1分鐘，即可放入串燒，每面煎1－2分鐘。用番薯片做心形拌碟。將料汁拌勻，用高火煮一分鐘，淋面即可。