芝麻羊肉（全程圖）

[CENTER]今天是周末 好久沒吃羊肉了 一衝動 開車去了好遠買的羊肉 日本基本上沒有賣羊肉的 哈哈 經過我努力尋覓 終於找到了一家中國店 買了一塊熟羊肉，回來做了這個菜～～秋風起要進補，推薦多吃羊肉，嘿嘿。

材料：熟羊肉400多克（我好像買了1斤），雞蛋5個，黃瓜一根，芝麻若干，香油、精鹽、味精、澱粉、麵粉、蔥姜。
做法：
1、羊肉切3mm大的小丁，黃瓜也切丁。



2、羊肉加適量精鹽味精和香油，與黃瓜丁拌勻。



3、雞蛋一個放碗內加上麵粉和成麵糊(這張PP忘了拍了～～) 嘿嘿 不過也不需要看 誰都會~~~
4、將剩餘的4個雞蛋打碗內加入少許精鹽，濕澱粉抽打均勻。如鍋攤成兩張雞蛋皮，厚度約3mm。


5、將羊肉平攤在蛋皮中間，四周抹上面糊。


6、包成長方形。大約七八公分寬長條。要包嚴防止炸散


7、然後在包面上抹勻麵糊，粘勻芝麻，壓實。


特色：顏色金黃、外酥里嫩、味醇清鮮，芝麻濃香。 PS:真麻煩啊 所以決定剩下的明天做成羊肉湯喝好了

8、熱鍋加油，待六成熱時放入芝麻羊肉炸呈金黃色撈出。


9、切去兩頭，切成指寬的條，整齊的碼在盤中即成菜。
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有學會了一道不錯的好菜，既簡單又好吃，一定試著做一下。

口水。。。

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