紐約移民就業新流向：賭場涌動華裔打工潮

《多維時報》特約記者楊揚

／近2、3年，在大西洋城、康州、紐約上州新賭場、長島賭船等全美各大賭場中，經常可以看到黑頭髮、黃皮膚穿著制服的華裔工作人員在穿梭流動。幾乎涵蓋了各級職位。以康州的金神、快活林賭場為例，從發牌員、監理員、廚師、清潔員、大巴司機，到為滿足華裔客人需求而成立的亞裔部部門經理，華人所佔比例之大，很讓人吃驚。在華人傳統的思想意識里，賭場似乎是一個污七八糟的地方，為什麼有哪麽多人突然轉行到從前不肯涉足的地方去做工？　　

據知情人士分析，在1980年代，華人在賭場做發牌員的比例只佔1％，現在已增長到20％至30％，特別是9.11后，華埠衣場餐館生意慘淡，不少人歇工，無聊之時去賭場玩，隨著華裔賭客量的增加，一些有心人發現賭場招工的消息，一個傳一個，連一貫不愁工作的護理員，也紛紛跳槽去賭場做清潔員，業內人士分析，出現賭場就業潮的原因有：招工需求量大，福利好，工作輕鬆穩定。許多華裔上班后發現賭場工作並不是原先腦海中的負面印象，而是正經的工作，尤其是一些女性也克服了怕賭場上班名聲不好的心理障礙。所以，人帶人，人幫人，華人僱員似乎在很短時間內佔據了幾大賭場。還有發牌員培訓班不斷輸送這方面的人才，華裔僱員如雨後春筍，到處發芽，成為賭場中的一道搶眼的風景線。再加上中國大陸改革開放后訪美團增多，也給賭場華裔就業帶來興旺的薪火，擴大了會講國語發牌員的需求量。

護理員跳槽做清潔

　　賭業興旺，一旺帶百旺，賭場中的酒店生意也火起來了。除了發牌員，清潔員這個基本不需要講英文的崗位，成了不少歇業衣場女工的第二職場。賭場優厚的福利，連一向不愁工作的護理行業，也有不少人被吸引跳槽過去。　　

住在布碌侖的李女士表示，3年前由一做發牌員的朋友介紹，她曾在金神賭場附設的酒店做過1個多月的清潔工，時薪9元，對這個工資她很滿意，並有免費餐提供。尤其對賭場的福利讚不絕口，比她做護理員輕鬆，且不用受病人的氣。她回憶道，2003年聖誕前夕，她剛上班1個多月，就提前領到一個紅包，裡面是 100元，按規定，工作滿3個月才有資格領。那年在賭場中無論幹什麼工種，紅包每人都有一份。這也是她來美國10幾年，第一次從老美公司領到獎金。因女兒在紐約上學，需要兩邊租房，嫌開銷太大，才割愛辭工。　　

據業內人士表示，酒店清潔員有很多是從紐約去的，在華埠包厘街有專車，也有坐賭場發財巴士去上班，但是，賭場規定不允許員工坐發財巴士，被發現的話，要開除，怕影響賭客上車。不過，還是有膽大的員工偷偷用圍巾裹起臉來，戴上墨鏡，搭乘發財巴士省下通勤費。付10元錢買3天往返有效的車票（再花1元錢跟賭客換成周末票回家〕，有人偷偷賣掉20元泥碼換現金或去小賭一把，運氣好了還可贏錢。看來，一些華人的小聰明詭計無處不用。

年長者再就業賭場不拒

　　在目前就業市場不景，老人退休年齡推遲，社安福利縮水，房市猛漲，股市低迷，許多白髮族不得不考慮從新加入職場拼殺，但是，年齡大，重新轉行十分不易，但是發牌員對他們來說是個不錯的行當。　　

「賺錢開心壓力小」是不少華裔發牌員共同的體會。賭場對老年人沒有年齡上的歧視，相反，他們覺得老年僱員不跳槽，脾氣好，不會跟客人吵架。62歲的 Dorothy，剛從上海移民來美國不久，在該職訓中心學習3個月後，經過考核，進入Sands賭場做發牌員，別看這位老太太，比她的子女都掙錢多。在學成就業的學員中，有不少是60歲以上的老年人，男女都有，他們穿著發牌員制服的照片被貼在培訓班的牆上，成為學校的驕傲，亦鼓勵後來者努力上進，向榜樣看齊。

華裔僱員獲佳評

　　美國職業訓練中心（American Career Center）發牌員訓練班老師呂婧表示，從各大賭場反饋回來的信息表明，華裔僱員很受歡迎。僱主普遍認為，華裔發牌員做工很好，比較穩定。聰明，對數字敏感，計算快而准，洗牌、切牌、發牌動作利落，姿勢到位。不足之處是英文差，如有的客人問廁所在哪裡，竟有華人發牌員回答說Yes，答非所問，讓人發笑。中國人生性保守，是優點也是缺點，好處是上下班不會生事非，讓人放心，但不大會跟客人聊天，開不起玩笑，呆板，難逗客人開心，也影響了他們收入的主要來源小費落袋和回頭客光顧。因而，光得到這份工作不難，但是要做好它，必須從語言上跟上，教師婧建議，賭場只是擺脫體力勞動的歇腳石，不可停滯不前，要利用賭場工作輕鬆之餘，加強進修，在美國生活，首先，要攻破英文難關，才能站立起來，凡事求人總不好。

「粥粉面」中餐開進賭場

　　在康州快活林賭場，可以看到「粥粉面」三幅招幡，紅底黑色碩大的漢字在餐廳中特別醒目，充滿了濃濃的中國味，晝夜燈火通明，一排排餐桌上就餐的大部分是挑燈夜賭的中國人。　　

賭場為招徠客人可以說功夫做到了家，特設中餐館，在自助餐打烊後晚間仍營業，迎合亞裔客人的胃。12元的免費餐券，可以任選一份廣東風味的雞油飯、河粉、線面等外加一瓶果汁或飲料，連吃加喝，忒舒服。賭場特意針對中國客人之需求開闢了亞洲區，從發牌員到服務員，幾乎是清一色的華人。為滿足亞裔客人需求，讓客人可以邊吃夜宵邊賭，吃飯玩牌兩不誤。