中國人的吃飯與懷鄉

春節臨近，各大車站爆滿，「回家」是每年春節前的一大主題。春節對於普通的中國人，意味著：回到故土、吃團圓飯。「月是故鄉明」、「少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰」，同樣表達的是中國人的懷鄉情結。而對於幾千年來徘徊於飢餓與溫飽之間的中國人來說，對吃，有著天然的熱衷；在饑饉年代，吃是生存，在度過了溫飽階段的今天，吃已成為一種文化，如何從滿足口腹之慾，升華到精神層面，是個問題。

　　中國人特別講究飲食文明。鐘鳴鼎食，是古典的莊嚴儀式，使人進入精神的殿堂，推杯換盞，多少矛盾因此而緩解，多少無言默契全在碰杯之間。

　　中國人的鄉土觀念特別重，別以為這是一種純粹的感情，這裡邊包含著口腹之慾。

　　對吃，中國人十分寬容

　　孔夫子說過「食、色，性也」。在那生活條件很簡陋的年代，能把吃飯和性事坦然地當做人生的大事肯定下來，這本身就是對人性的一種深刻的洞察。不知道為什麼，這麼簡單的道理，在孔夫子死後幾千年，就一直弄不清楚。直到五四運動期間還要勞魯迅的大駕莊嚴地宣告一番：一要生存，二要發展。生存，就是吃，發展，就是性。但是，孔夫子是有些矛盾的，他偏偏要把對於女性的愛好和道德對立起來：「吾未見好德如好色者也。」聖人說了，凡人當然不敢違抗。在很長一段時間裡，中國人對女性，尤其是美人是有高度警惕的，對於性愛最愛做出一種厭惡的樣子。所謂「萬惡淫為首」者是也。但是，對於人性的另一種需求――吃，中國人卻十分寬容。民以食為天，中國人最重大的事情就是吃飽肚子。不懂得這一點，就不懂得中國。

　　不能領悟這條最普通的真理，就不能洞察中國的人情世故。

　　吃這個字，從口，本來是表意的，本義是口腔，有發聲和進食兩種功能。但是中國人好像更重視吃的功能，不說話無所謂，不吃飯，就活不成。早在甲骨文就有「口井」，計口分田，井田制，到了《說文》中就乾脆把發聲排除了：「口，人所以言食也」。實際上在許多聖賢典籍中，口就等於是人了，《孟子

好貼……