談生意論奶吧之一:澳洲奶吧, 華人天下

投筆從戎先擦刀槍,棄文營商先看MILK BAR
不少在商海里衝殺的華人,都是從小生意做起,
奶吧可說就是最小的生意
本小,風險小,特別適合營商探路

澳洲的奶吧, 該有過百年的歷史了吧. 從可追溯的歷史看, 其經營者大都是新移民一族.從希臘人,到義大利人,經黎巴嫩人傳到了中國人(一半以上是上海人)之手. 現在華人真有全面壟斷澳洲奶吧之勢. 但不知我們華人是否MILK BAR 的最後傳人?

奶吧生意的評價,歸根結底在其凈收入能力, 也就是純利潤的多少. (=毛利-總開銷)
其買賣行價一般根據資本靜態回收期論, 現在行情是按一年到兩年回本估價.

很多新買店的都希望自己能做得更好, 賺得比前任多. 首要任務就是提高利潤.
其方法不外乎有三:
1. 提高客流量
2. 提高每個客人的單次購買量
3. 提高售出商品的利潤率

做好這三樣可要看各位的本事了

好文章呵,...對於MILK BAR,雖說沒賺到錢,但畢竟通過它,使自己走上了以前從來沒有想過的道路,...

要提高MILK BAR 的營業額, 方法之一是增加營業項目.例如:

1. 電話卡的銷售.[/COLOR] 通信行業的快速發展大大提高其產品在零售市場的份額. 相對香煙市場份額的下降趨勢, 電話卡銷售卻大幅上升. 一位朋友在買下奶吧的半年內, 將其電話卡的每周銷售額從幾乎為零增加到每周$600 上下. 運氣好的每周電話卡賣上幾千元的也沒什麼奇怪的. 況且, 電話卡的平均銷售毛利高過香煙, 15 -25% 之間.

2. 乾洗代理業務. 毛利在 30% 上下

3. 照片沖印代理業務.

4. DVD 和錄像出租業務..

...

要提高銷售利潤率, 主要有的兩個方法

1. 提高售價.   MILK BAR 是便利店,主要是為顧客提供生活上的便利, 價格貴些是情理之中.

2. 降低成本. CASH CARRY 是最常去的批發市場, 但是要注意,看上去它的貨品都是明碼實價, 其實這裡面還是有道道. 同樣一件商品你我付價可能不同. 它對所有商店都進行了編碼分檔. 編碼越大的去買東西時價格就越便宜. 最底的是1 級, 高的可以到100. 到了100 好像就可以批發煙給別人了. 在你的發票上可以看到你的組別(CODE NO.). 一個提高組別的簡單方法是參加各種購買集團. 比較好的一個是: CONFECTIONARY AND MIXED BUSINESS ASSOCIATION 的 LOCAL FOOD SHOP GROUP.一旦參加這個組織, 馬上就可跳到第 69 組.

奶吧做的是現金生意,收銀機里總是有幾塊錢,所以是過往街邊混混搶劫的首選.

搶劫常發生在:

    新業主入店初期的頭兩個月內----小混混來欺生
   人流較少的下午(上午錢太少)

發生后應馬上報警.

警察來后第一句話是問:你的損失是多少? 正確回答這個問題會直接影響損失的賠償. 日後保險公司就是依據這一估計來陪償.

也可以買SAFEWAY和COLES的SPECIAL.