巧手自製蒜蓉辣椒醬

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家裡每年都喜歡自己做些蒜蓉辣椒醬，自己做的又衛生有好吃，而且還很經濟。以往都是媽媽動手的，這次特意跟向媽媽問好了詳細的製作方法，我要自己來做一次！



準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！

準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！



辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。

然後將辣椒和蒜分別剁碎。

打碎到自己覺得滿意的程度就行了。



將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。



加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。



將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！



　　最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

　　做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！

　　當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

　　瓶子一定要比較密封，我還特地加了層保鮮膜呢！

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一定試試，雖說俺是北方人，但挺愛辣椒的

很喜歡吃,今天算知道怎麼做了,又學一招,謝謝小魔女!

這個很好吃，下飯又開胃。

好佐料,喜歡!

我就最喜g芙蓉辣椒u了！！！嘻嘻，再多也耐不了多久！！

mf我是南方人（V|），但吃辣椒s人@橛^止（跟二塹惱f法好相反）！！！

看起硨芎蔚模@下肯定要某人做o我吃了！！嘻嘻！！至於自己郵致鎩彩強梢鑰]的！！！

xx了！！！

不錯，這個我很喜歡吃的哦！

有個建義，再加點腌過的山黃皮一起腌，那還更香了，不信你試試

謝謝大俠的建議，有好建議多多提哦~~~~！

放點煮熟的黃豆就更香了