能讓人胃口大開的--辣椒油的做法

　　製作:1.原料大集合;

　　           2.蔥,姜切絲,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味)

　　           3.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全丟進去

　　           4.把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的容器內,我覺得不鏽鋼最好

　　           5.炸酥后撈出

　　           6.倒入4中,攪拌均勻放涼后找容器密封起來放上一天後辣油更醇

是不是不用在爐上炸，只是將材料準備好后，放入剛冒煙的油就可以了？！

　　製作:1.原料大集合;

　　           2.蔥,姜切絲,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味)

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紆朱曳紫 發表於 2010-10-29 00:29

草果是什麼？該不是草莓吧？

回復 2# 3456


    這個還是可以解答的，哈哈，是的

草果是什麼？該不是草莓吧？
Hanxin 發表於 2010-10-30 18:41

草包是不懂什麼是草果的。

我來代答
是不是不用在爐上炸，只是將材料準備好后，放入剛冒煙的油就可以了？
是 如果油溫繼續開火肯定會焦
草果是什麼？
草果就是草果 滷味香包裡必有的東西 深咖啡的乾果 華人超市有賣 很便宜