丁丁媽私房菜{簡單易做的酸豆角肉沫}圖解

喜歡吃酸豆角的朋友可以一次多做點，用保鮮盒密封放在冰箱里，等到煮速食麵或者米粉的時候放點進去，味道很好。

原料:酸豆角一包 ,洗乾淨后切成丁備用；豬絞肉適量。[我用了三分之一磅}

配料:蔥，蒜，干紅辣椒，生抽，白糖，花椒粉，豆豉醬 。


做法:
鍋放火上燒熱，放入適量油，油熱後放入蔥花，蒜片，干紅辣椒和適量豆豉醬爆香


再放入豬絞肉，翻炒至8分熟后倒入少許生抽，白糖，花椒粉


最後放入切成丁的酸豆角，翻炒至斷生就可以出鍋了。因為生抽和豆豉醬是鹹的，所以不用再放鹽了。白糖是提鮮的，雞精也不用再放了。總之是根據自己的口味調配吧。


裝盤:

每次做這個菜的時候，先生幾乎都不用再吃其他菜了，很下飯的說。

特別喜歡吃辣的朋友，還可以把干辣椒換成剁椒或者小紅朝天椒，又香又脆又酸又辣，哈哈，很過癮

回復 1# dingdingma


    口水～～～～

好好吃哦。。。。囧。小時候在我死黨家吃過。。。

給個盆，介面水。。。