美國召回3.8億枚感染沙門氏菌雞蛋 或已流入華

2010年08月20日18:20  IT世界




　　美國一家公司召回3.8億枚問題雞蛋

　　來源 人民網

　　人民網洛杉磯8月19日電 （記者管克江）美國艾奧瓦州一家養殖公司18日宣布擴大召回可能被沙門氏菌污染的雞蛋，使召回總數達到3.8億枚。這是美國近年來由雞蛋引起的最大規模沙門氏菌疫情，美國食品和藥物管理局以及疾病控制和預防中心已經派人到當地展開調查。

　　美國疾病控制和預防中心的科學家布拉登博士表示，截至目前，估計至少有幾千人已經感染沙門氏菌，但還沒有死亡的報告。 （更多請看）

　　據美國媒體報道，今年5月開始，美國幾個州先後發現了沙門氏菌病暴發疫情。進入6、7月份后，感染沙門氏菌病的患者人數從平時的每周50人增加到每周200人。這些州的公共衛生部門說，很多人都是食用了含有雞蛋的食品后染病的。艾奧瓦州的萊特縣養殖公司被證實是問題的根源。

　　萊特縣養殖公司上周已經宣布召回從5月中旬起銷售的2.28億枚雞蛋，18日這家公司又追加召回雞蛋1.52億枚。這些雞蛋在5個養殖場生產，貼上10多個食品品牌后裝盒批發銷售到了全國。布拉登博士說，他們在調查中發現，有的餐廳用生雞蛋製作沙拉，或向餐湯里打入了生雞蛋。

　　據報道，明尼蘇達州發現至少有7起沙門氏菌感染病例同雞蛋有關。加利福尼亞州從6月份以來已經有266人因感染沙門氏菌患病。科羅拉多州在最近2個月的患病人數為28人，而平時只有7人。在亞利桑那、內華達、伊利諾伊、得克薩斯和威斯康星州也都發現了疑似病例。

　　沙門氏菌是常見的腸道致病菌，患者感染病菌12至72小時內會出現發熱、腹瀉、腹部絞痛等癥狀。病情往往持續4—7天，一般無需特別治療。美國疾病控制和預防中心說，這次暴發的沙門氏菌病主要由腸道沙門氏菌引起。該中心網站的文章說，雞蛋煮得不夠熟是腸道沙門氏菌感染的常見原因。

　　由於美國數州暴發的沙門氏菌疫情牽涉雞蛋，美國衛生部門18日擴大雞蛋召回數量至3．8億枚。美國疾病控制和預防中心18日宣布，在加州肆虐的沙門氏菌疫情正向其他州迅速蔓延。除了加州接到266起疾病報告外，美國多州也相繼出現了確診或疑似病例。

　　此次美國召回問題雞蛋事件，不得不讓人關注國外雞蛋安全保障制度。

　　當今的世界，是蛋的世界

　　美國：不許有裂縫先清洗

　　一枚小小的雞蛋，在美國卻有上百部法律有所涉及，檢驗機構更是多如牛毛。雞蛋從雞身體中出來，到進入消費者口中，可不是件輕而易舉的事。

　　雞和雞蛋的安全由美國農業部進行監督，雞在上架前必須停用一切抗生素，並由檢查機構隨時進行抽查。雞蛋一出來，先要送到自動照射機器上進行光檢，查看蛋殼上有無裂縫，主要是防止雞在下蛋過程中，胃腸道中的沙門氏菌透過裂縫進入到雞蛋內。然後進行雞蛋清洗，清洗劑是特製的，目的是洗掉雞蛋表面的髒東西，同時還不能破壞雞蛋殼本身所產生的一層保護膜。

　　清洗后的合格雞蛋，會在上面印上編號，這些編號就像是雞蛋的「身份證」。通常，編碼由三部分字元組成，分別代表母雞的飼養方式、出產國和飼養場地。這些數字是用專門的油墨印刷的，既不會輕易掉色，又不會滲入雞蛋內部，影響安全。雞蛋在上市之前，蛋場環境、包裝及運輸，必須保證溫度不得超過7攝氏度。

　　美國的雞蛋有嚴格的分級，按照包裝分A、B兩級，A級為塑盒裝，每盒12隻，B級為托盤裝，每托盤5打(60隻)；並按照個頭大小，分為特大、大、中、小四級；價格各有不同，但無論哪種，都必須進行檢測和清洗才能上市。

　　加拿大：全國都有驗蛋員

　　「如果雞蛋不安全，我們還能吃什麼?」拿大人來說，雞蛋安全是最基礎的食品安全，他們對雞蛋安全的監管力度之大可謂世界之最。

　　加拿大所有的養雞場都是加拿大養雞場主組織(CFC)的成員，並由該組織負責協調配額數量和其他相關問題。養雞場不能直接與超市、菜市場打交道，而是通過加拿大市場營銷代理組織配合各省雞蛋市場營銷委員會，對雞蛋進行統一銷售與管理。

　　雞蛋的安全質量管理由加拿大食品檢驗署(CFIA)負責，屬於該署「十四大領域」中的「蛋製品」一類管理。CFIA採用分級管理、相互合作、廣泛參與的協調方式，在全國範圍內有22個實驗室，擁有檢測人員900多名，每年抽檢60萬個樣本，構成了完整、嚴密的安全監督抽查網路。可以說，蛋製品檢驗員覆蓋了加拿大整個國家。

　　由於實行嚴格的配額制，因此加拿大幾乎不存在商業性的小型蛋雞產業，即使放養的「走地雞」，也同樣實行規模化經營、生產，並嚴格納入CFC蛋類管理的產一供一銷體系，並接受 CFIA的安全監督和定期抽檢。在這一體系內，雞舍規格標準和衛生條件、甚至雞的數量，都由行會嚴格規定並定期檢查，飼料。由行會指定，預防針和相關藥物也由行會統一組織，養雞場無權自行其是。

　　德國：雙黃蛋嚴查激素

　　德國人三餐離不開雞蛋，早餐里有煮雞蛋，午餐有煎雞蛋，下午茶有蛋糕點心，晚餐還吃雞蛋沙拉。因此德國對雞蛋安全十分重視。

　　柏林一家農場的工作人員告訴記者，他們大部分雞都是放養的，平時工作人員不多，但在雞產蛋前後卻會僱用很多專業人員來幫助管理。首先，在雞10—13周大時，要進行修喙，以減少雞群在產蛋期散養時啄羽、啄肛等；其次，雞一般不會四處亂產蛋，而是會尋找固定的產蛋窩，這就需要對雞進行引蛋。一般會在雞棚附近放一些產蛋窩，裡面放置l一2枚雞蛋，引導雞在固定的地點產蛋。同時要掌握雞每日產蛋的規律，通過引導將產蛋時間固定在上午8一ll點。

　　德國聯邦農業部的生物遺傳專家穆蘇爾博士還向記者講述了一些雞蛋的知識。她說，德國人並不認為雙黃雞蛋就是好的，雙黃率高一是遺傳基因形成，二是受驚嚇或激素影響。如果是後者，營養價值反而降低。所以人們並不會特意購買雙黃蛋。對於大批量的雙黃蛋，管理部門還要進一步檢查其激素含量。

　　英國：放養加飼料純天然

　　英國人將養雞場排籠裡面的雞稱為「受虐雞」，這產出的蛋，被稱為「受虐蛋」，常被認為是不健康的。幾年前，英國從國外進口的雞蛋被查出沙門氏菌污染，這讓英國人開始抵制「受虐蛋」，推崇放養雞產的「生態蛋」。

　　英國蛋類質量標準局負責監督蛋類牛產，安全的產品都會打上統一的「獅子」標誌。如果沒有這種標誌，就是不合格產品。蛋類質量標準局提倡放養，並對此給出了詳細的操作指南。在倫敦遠郊一家生態農場，記者看到，幾千隻雞正在草地、果園、灌木叢林里等處嬉戲、覓食。養雞場主人彼特斯對記者說，這些雞白天在野外至少活動8小時，晚上則進入雞棚。為儘早使母雞們養成到外面或上山覓食的習慣，雞長到130天後，就要根據天氣情況，每天定時進行放養訓練了。「這需要兩個人配合，一個人在前面吹哨開道，並拋灑飼料，讓母雞跟隨，另一個人在後面用竹竿驅趕，直到雞進入所要進行的放養區域。」在這裡，雞可以吃到天然的草、蟲或樹葉等，「苜蓿、黑麥草、龍爪稷等都是它們的美味。」

　　當然，也要適時餵養一些飼料。飼料都是經過檢驗合格的生物飼料，以玉米、米糠、麥麩、油菜籽、飼用酵母等為原料，不許含激素等添加劑。這樣餵養出來的雞，產出的蛋都是很營養的。

用.watcher 的話. 3.8億枚感染沙門氏菌雞蛋讓人對監管能力感到絕望

2010年08月20日18:20  IT世界

　　雞和雞蛋的安全由美國農業部進行監督，雞在上架前必須停用一切抗生素，並由檢查機構隨時進行抽查。雞蛋一出來，先要送到自動照射機器上進行光檢，查看蛋殼上有無裂縫，主要是防止雞在下蛋過程中，胃腸道中的沙門氏菌透過裂縫進入到雞蛋內。然後進行雞蛋清洗，清洗劑是特製的，目的是洗掉雞蛋表面的髒東西，同時還不能破壞雞蛋殼本身所產生的一層保護膜。

　　 ...
小辣辣 發表於 2010-8-21 09:53

發這樣的造謠貼實在是無恥下流！
1）文不對題，文章里沒有流入華的字句（樓主自己想當然？）
2）中國雞蛋不能自給自足嗎？中國必須進口雞蛋嗎？
3）從未聽說過雞蛋需要清洗的，你給你家的蛋清洗一下，再對比未清洗過的蛋，
看看那個保存期長久？

2010年08月20日18:20  IT世界
此次美國召回問題雞蛋事件，不得不讓人關注國外雞蛋安全保障制度。

　　當今的世界，是蛋的世界
小辣辣 發表於 2010-8-21 09:53

美國洋人一個雞蛋事件，就會讓你不得不關注國外雞蛋安全保障制度？
為什麼中國的大頭娃娃奶粉，三鹿毒奶粉，激素奶粉，傷害了無數的中國兒童
怎麼都不見你不得不關注中國奶粉安全保障制度呢？
難道洋人的安全真的就比中國兒童的安全更重要嗎？

小辣辣大概不在網上. 我代查了一下: 請檢核原文.

http://www.it.com.cn/news/scroll/2010/08/20/17/868281.html

美國召回3.8億枚感染沙門氏菌雞蛋 或已流入華日期：2010-08-20　作者：佚名　出處：IT.com.cn(IT世界網)

小辣辣大概不在網上. 我代查了一下: 請檢核原文.



美國召回3.8億枚感染沙門氏菌雞蛋 或已流入華日期： ...
非常時期 發表於 2010-8-21 11:51

謝謝！還是文不對題！
另外還是不清楚
難道中國真的需要進口美國的蛋？
中國的海關也不檢查？

四川首次進口美國SPF種雞蛋 時間:2010-03-31 16:06  中國蛋雞信息網

　　日前，一批來自美國的SPF種雞蛋，在四川檢驗檢疫局的檢疫監管下，順利運抵成都天邦生物製品有限公司指定存放場所。這是四川首次進口SPF種雞蛋。

　　SPF雞是指無特定病原的雞，沒有目前國際、國內流行的雞疫病感染史，也不攜帶這些疫病的病原和抗體並具有一定生產及繁殖能力的雞。美國SPF種雞蛋具有品質好、安全性能高等特性，企業進口SPF種雞蛋是為了生產的疫苗具有更好的免疫效果及更穩定的產品質量，使疫苗具有更強的競爭力，同時也為將來走出國門，拓展國際市場奠定良好的基礎。

　　為做好SPF種雞蛋到達四川成都后的檢疫監管工作，四川檢驗檢疫局針對SPF種雞蛋的特殊用途，專門制定了一系列的檢疫措施嚴格監管：一是做好檢疫準備工作。指導企業規範SPF種雞蛋的存放場所，幫助企業制定運輸路線和檢疫監管制度；二是嚴格現場檢疫。種雞蛋運達指定的存放場所時，檢疫人員立即核對貨物、證書內容是否符合相關要求，監督SPF種雞蛋卸離全過程的防疫工作，重點觀察雞蛋破損情況，對破損的SPF種雞蛋立即進行無害化處理。三是對SPF種雞蛋進行相關病毒項目的檢測；四是對SPF種雞蛋的存放場所和使用情況實行時時監管，不定期地對SPF種雞蛋的存放、使用情況進行監督，檢查衛生防疫措施的落實情況，及時監管企業生產工藝流程，對生產過程中的出入庫做到嚴格記錄記載；四是對使用后的具有傳播動物疫病風險的廢蛋，監督企業進行無害化處理。

(責任編輯：如果)

回復 5# Hanxin

如果是情況反過來的話，此公必問：「中國出口也不檢查？」

回復  Hanxin

如果是情況反過來的話，此公必問：「中國出口也不檢查？」
fred_yu_job 發表於 2010-8-21 23:44

That's why i call Haxin japonese dog (no logic, SB)

人類的自作孽啊！

這簡直是，唉！

發這樣的造謠貼實在是無恥下流！
1）文不對題，文章里沒有流入華的字句（樓主自己想當然？）
2）中國雞蛋 ...
Hanxin 發表於 2010-8-21 11:07

  就事論事，少扯淡。。。。

就事論事，少扯淡。。。。
zjd713 發表於 2010-8-23 01:31

  看看你丫自己的發貼，啥時就事論事了? 最能扯淡的就是你了。

看看你丫自己的發貼，啥時就事論事了? 最能扯淡的就是你了。
Guest from 64.229.200.x 發表於 2010-8-23 04:13

呵呵，讓你失望了，我啥都會點就是不會扯淡，請原諒。。。。呵呵~~

2010年08月20日18:20  IT世界

　　美國一家公司召回3.8億枚問題雞蛋

　　來源 人民網
　　 ...
小辣辣 發表於 2010-8-21 09:53

已經增加到5億多枚了.

美國官員21日說，鑒於另一家雞蛋供應商將可能感染沙門氏菌的雞蛋推向市場，當局決定增加問題雞蛋召回數量。至此，導致美國多個州暴發沙門氏菌疫情的問題雞蛋召回數已超過5億枚。

有些人真得補補課了。

「自給自足」和國際商業貿易完全是兩回事，死抱計劃經濟時代的思維方式討論問題，只會顯露自己的低能。

這個數字現在是5億多枚。